أفضل خلطة للقهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٤ ، ١١ فبراير ٢٠١٩
أفضل خلطة للقهوة

قهوة الموكا الباردة

مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • خمسة وعشرون ملليلتراً من القهوة القوية السوداء.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.
  • مئة ملليتر من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائلة.
  • آيس كريم.


طريقة التَّحضير

  • وضع القهوة على النار المتوسطة الحرارة حتى تسخن ثم صبّ الشوكولاتة فوقها مع التحريك باستمرار.
  • صب الحليب فوق القهوة ثم ترك الخليط ليبرد جانباً.
  • إضافة الكريمة إلى القهوة مع التحريك بخفَّة.
  • وضع كرات من الآيس كريم في الكاسات الزجاجيَّة ثم صب القهوة فوقها وتقديمها باردة.


قهوة أندونيسية بالأفوكادو

مدَّة التَّحضير خمس دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • حبة من الأفوكادو المقطَّعة.
  • مكعبان من الثلج.
  • كوب من القهوة المرَّة.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • عود من الفانيلا أو ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
  • نصف كوب من الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • وضع قطع الأفوكادو في الخلاط الكهربائي ثم إضافة القهوة ومكعبات الثلج مع الحليب والفانيلا وخلطهم على سرعة عالية حتى يتكون خليطاً ناعماً.
  • صب جزء من شراب الشوكولاتة في الكاسات على شكل خطوط.
  • إضافة خليط القهوة والأفوكادو إلى الكاسات ثم تزيينها بالشوكولاتة وتقديمها مثلَّجة.


قهوة اسبريسو الهندية الكريميَّة

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
تكفي لـِ شخص واحد


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التَّحضير.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من الحليب السائل السَّاخن.
  • ملعقة صغيرة من الماء.
  • بودرة الكاكاو للتزيين.


طريقة التَّحضير

  • وضع القهوة والسكر في كاس كبير الحجم مع ملعقة الماء والتحريك سريعاً كي يصبح الخليط كريمياً أثناء صب الحليب.
  • صب الحليب فوق القهوة وتزيين وجهها ببودرة الكاكاو.


القهوة الفرنسية

مدَّة التَّحضير عشر دقائق
تكفي لـِ شخص واحد


المكوّنات

  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من القهوة.
  • ملعقة كبيرة من السكَّر.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  • نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه المرَّة.
  • ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.


طريقة التَّحضير

  • وضع إبريق على نار متوسطة الحرارة مملوء بالماء والحليب وتركه حتى تبدأ بالغليان.
  • إضافة السكر حسب الرَّغبة والقهوة معاً إلى المزيج السَّابق مع تخفيض الحرارة والتحريك جيداً حتى يذوب السكَّر.
  • إضافة النسكافيه والكاكاو مع الاستمرار في التحريك وترك الإبريق لعدة دقائق على نار هادئة.
  • صب القهوة الفرنسية في كاسات للتقديم مع تزيينها بالشوكولاتة المبشورة.


لاتيه

مدَّة التَّحضير خمس دقائق
تكفي لـِ شخص واحد


المكوّنات

  • ثلث كوب من قهوة اسبريسو.
  • كوب من الحليب خالي الدَّسم.
  • بودرة الكاكاو للزينة.


طريقة التَحضير

  • وضع الحليب في كوب له غطاء ورجه لمدة 30 - 60 ثانية حتى تظهر الرغوة عليه.
  • رفع الغطاء عن الكوب ووضعه داخل الميكرويف لمدة 30 ثانية.
  • صب الحليب فوق قهوة اسبريسو في الكوب وتحريكها قليلاً لرفع الرغوة على الوجه.
  • تزيينها ببودرة الكاكاو.


كابتشينو الإيطالية

مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • كوب من الحليب السَّاخن.
  • كوب من القهوة القوية أو اسبريسو (ساخنة).
  • ملعقة كبيرة من السكَّر.
  • رشة من القرفة.
  • القليل من برش الشوكولاتة الداكنة.


طريقة التَّحضير

  • وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وخفقها لمدة 10 ثوانٍ حتى تصبح رغوية.
  • صب الخليط في الكاسات وتزيينها ببرش الشوكولاتة.