تحلية سهلة واقتصادية

كتابة - آخر تحديث: ١١:١٩ ، ٧ مارس ٢٠١٩
تحلية سهلة واقتصادية

حلى شاي كرك

مدَة التحضير 10 دقائق
مدَة الطهي 5 دقائق
تكفي ل 8 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة المجفف.
  • ثلاثة أكواب من الشاي.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • أربع ملاعق صغيرة من رقائق الجيلاتين.
  • أربع حبات من الهيل المطحون.


للتقديم:
  • ثمان حبات من الهيل الأخضر.
  • علبة من القشطة.


طريقة التحضير

  • إحضار كاسات مناسبة للتقديم أو استعمال قوالب سيليكون، ومسحها بالزيت.
  • وضع كلٍ من: الزنجبيل، الشاي والهيل في كسرولة، ووضع الخليط على حرارة منخفضة إلى أن يغلي لمدة دقيقتين ثمَّ التخلّص من الهيل.
  • رش الجيلاتين على سطح الشاي، وتقلّيبه بخفة إلى أن يتم إذابته، وتركه يغلي لمدة دقيقة.
  • وضع الحليب وتقلّيبه إلى أن يتم ذوبانه.
  • توزيع الحلو في الكاسات أو القوالب.
  • وضع الكاسات في الثلاجة إلى أن تصبح متماسكة تماماً.
  • إخراج الحلو، ووضعه في أطباق التقديم.
  • توزّيع القشطة والهيل ثمَّ تقديمها.


كريب بالشيكولاتة والموز

مدَة التحضير 10 دقائق
مدَة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 12 شخص


المكوَّنات

  • كوب ونصف من كل من:
  • كوب من الطحين.
  • ربع كوب من كل من:
    • الكاكاو الخام.
    • شراب القيقب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كريمة مخفوقة.
  • مربى التوت.
  • فراولة.
  • توت.
  • زيت جوز هند -للتسوية-.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكونات معاً باستثناء زيت جوز الهند في قدر كبير، ثمَّ خلط المكونات معاً على سرعة منخفضة باستعمال المضرب الكهربائي.
  • رفع خليط الكريب ومساواة السطح باستعمال ملعقة غير لاصقة مدهونة بزيت جوز الهند، إلى أن يتم نضجه من الجهتين تماماً، ثم تقديمه.


البيتي فور السهل

مدَة التحضير 15 دقيقة
مدَة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان من الكاكاو.
  • خمس بيضات.
  • ستمئة وخمسون غراماً من الطحين.
  • برش ليمون.
  • فانيلا.
  • خمسمئة غرامٍ من الزبدة.
  • الملح.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر الناعم.


للتزيين:
  • حبة من مربى المشمش أو البيتي فور.
  • سمسم.
  • فواكه مجففة.
  • لوز.
  • فستق.
  • شوكولاتة ذائبة.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من : السكر، الفانيلا، الزبدة والملح جيداً.
  • إضافة حبات البيض بالتدريج وتقليب المكونات معاً.
  • إضافة الطحين باستعمال ملعقة.
  • تقطيع العجينة وإضافة الكاكاو إلى نصفها، وتشكيلها إلى أشكال مختلفة.
  • خبز العجينة في صينية مغطاة بورق الشمع لمدة ربع ساعة على حرارة من مئة وثمانين إلى مئتين درجة مئوية أو حسب نوع الفرن.
  • إخراج العجينة من الفرن وتركها إلى أن تصبح باردة.
  • تزيينها بالمربى أو الشوكلاتة مع كلٍ من: اللوز، السمسم والفواكة المجففة والفستق.


البان كيك السهلة والخفيفة

المكوّنات

  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة على حرارة هادئة، وتقليب الزبدة إلى أن تذوب.
  • وضع البيض في وعاء، وخلطه جيداً.
  • إضافة الحليب والزبدة المذابة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة الطحين والبيكنج باودر إلى الخليط، وخلط المكونات معاً من أجل الحصول على عجينة سائلة.
  • تسخين مقلاة صغيرة على حرارة عالية.
  • سكب كوب صغير من العجينة السائلة على المقلاة، والانتظار حتى تتحمر من الأسفل ثمَّ قلبها على الجهة الثانية وتحميرها.
  • يمكن تشكيل عجينة البان كيك، وتقديمه بشكل طبقات، وذلك من خلال دهن طبقة واحدة من البان كيك بالمربى ثمَّ وضع بان كيك أخرى فوقها، ودهنها بالمربة ثمَّ طبقة ثالثة.
  • سكب القليل من المربى لتغطية البان كيك ثمَّ تقديمه.
20 مشاهدة