حلى قهوة لذيذ وفخم

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٥٧ ، ١٢ مايو ٢٠١٦
حلى قهوة لذيذ وفخم

حلى القهوة

هنالك العديد من أنواع الحلويات التي تحضرها ربة المنزل، ومن بينها ما تحتوي على القهوة، والتي تعتبر من المشروبات المفضلة لدى العديد من الناس خاصة في المناسبات المختلفة سواء أكانت سعيدة أم حزينة، وتتميّز هذه الحلويات بمذاقها الغريب واللذيذ، بالإضافة إلى أن هنالك العديد من أنواع حلى القهوة، ومنها حلى القهوة الشفاف، والسريع، وطبقات البسكويت، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لتحضير حلى فخم ولذيذ يمكن تقديمهما كنوع من الضيافة للضيوف.


حلى القهوة الفخم

المكونات

  • علبتان من الكيك الجاهز.
  • ست حبات من بسكويت أوريو.
  • أربع علب من القشطة.
  • ظرف من كريمة الخفق.
  • ظرف من الكريم كراميل.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة المطحونة.


طريقة التحضير

  • نخلط حبات الأوريو، وعلبتين القشطة، ثم نضعهم في وعاء مناسب.
  • نضع خليط الأوريو في طبق كبير يحتوي على ماء مغلي.
  • نضع قطع الكيك في صينية مناسبة، ومن المفضل أن تكون صينية بايركس، ثم نسكب فوقها خليط الكريمة، وبسكويت الأوريو، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  • نضع القهوة، وكريمة الخفق، والكريم كراميل في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نسكب الخليط فوق الكيكة بشكل مستوٍ، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الطبقات مع بعضها البعض.
  • نخرج الصينية من الثلاجة، ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم نقدمها باردة.


كيكة القهوة

المكونات

  • كأس من الحليب السائل.
  • كأس من السكر الخشن.
  • كأس من لبن الزبادي.
  • خمس بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • ملعقتان من الخميرة الفوريّة.
  • كأس من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاث كؤوس من القهوة العربية.
  • كميّة من شوكولاتة السادة، أو أي نوع من الشوكولاتة حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نضع السكر، والبيض، ولبن الزبادي، والحليب، والفانيلا، في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفق جميع هذه المكونات مع بعضها البعض، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف الدقيق الأبيض إلى الخليط السابق، مع ضرورة الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط متماسك.
  • نضيف الخميرة ونخلطها مع المكونات.
  • ندهن صينية مناسبة بالقليل من الزبدة.
  • نسكب خليط الكيك في الصينية بشكل مستوٍ.
  • ندخل الصينية إلى الفرن، على درجة حرارة متوسطة، ولمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تنضج.
  • نخرج الصينية من الفرن بعد أن ينضج الكيك تماماً، ثم نسكب عليه مسحوق القهوة، ونزيّنه بالقليل من الشوكولاتة، ثم نقدمه ساخناً.
488 مشاهدة