طريقة الآيس كريم دون ماكينة

كتابة - آخر تحديث: ٠٩:١٣ ، ٣٠ يونيو ٢٠٢٠
طريقة الآيس كريم دون ماكينة

آيس كريم المانجا

المكوّنات

  • أربع حبات من المانجا.
  • علبة من القشطة.
  • علبة من كريمة الخفق.
  • أربع ملاعق من الحليب المجفف.
  • ربع كوب من الماء.
  • سكر -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات جيداً في الخلاط الكهربائي.
  • وضع المكوّنات في الفريزر مدّة لا تقل عن أربع ساعات حتّى يتماسك.


آيس كريم الشوكولاتة

المكوّنات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوب من الكريمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • كوب من السكر.
  • صفار ثلاث بيضات.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب في قدر على النار وتركه حتّى يغلي.
  • ترك الحليب جانباً حتّى يبرد، ثمّ وضعه مرةً أخرى على النار، وإضافة الكاكاو، والكريمة والتحريك جيداً، ورفعه عن النار قبل أن يغلي.
  • خفق السكر، وصفار البيض في وعاء للحصول على خليط فاتح اللوّن.
  • سكب نصف مقدار خليط البيض، والسكر فوق الحليب، ثمّ ضرب المكوّنات بالمضرب اليدوي مدّة خمس دقائق، ثم إضافة الكمية المتبقية والضرب مرة أخرى مدّة خمس دقائق.
  • إعادة القدر إلى النار وتركه على حرارة منخفضة مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي، وتركه حتّى يغلي مدّة خمس دقائق.
  • وضع الخليط في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل تقديمه.


الآيس كريم بالموز

المكوّنات

  • ثلاث حبات من الموز الطازج.
  • ثلث كوب من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
  • ربع كوب من الشوكولاتة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.


طريقة التحضير

  • تقشير الموز، وتقطيعه إلى قطع دائرية.
  • وضع الموز المقطع في الفريزر، وتركه مدّةً لا تقلّ عن ثلاث ساعات، حتّى يتجمد جيداً.
  • وضع الموز والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ عالية.
  • إضافة قطع الشوكولاتة، وخلط المكوّنات باستمرار مدّةً لا تزيد عن دقيقة.
  • وضع الخليط الناتج في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه مباشرة.


آيس كريم الفانيلا

المكوّنات

  • كوبان من كريمة الخفق.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلثا كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
  • غصن فانيلا مبروش.


طريقة التحضير

  • وضع كلٍّ من الحليب، والسكر، وكريمة الخفق في قدرٍ على النار، وترك الخليط حتّى يغلي، ثمّ إضافة روح الفانيلا، وبرش الفانيلا، والتحريك جيداً، ثمّ رفع القدر وسكب محتواه في وعاء.
  • وضع وعاء الآيس كريم إلى الفريزر وتركه حتّى يجمد جيداً.
  • إخراج الآيس كريم من الفريزر، وضربه باستخدام الخلاط الكهربائي، ثمّ إعادته إلى الفريزر كي يتماسك.


الآيس كريم بالفواكه

المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من الفراولة.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الكيوي.
  • أربعة أكواب من عصير البرتقال.
  • ثلاثمئة غرامٍ من التوت الأزرق.


طريقة التحضير

  • تقطيع الكيوي إلى مربعات صغيرة.
  • تقطيع الفراولة إلى مربعات صغيرة.
  • تحضير أربع أكواب بلاستيكية، ووضع طبقة من قطع الكيوي فيها، ثمّ طبقة من قطع الفراولة، وطبقة من التوت.
  • تكرار الخطوة السابقة حتّى تمتلئ الأكواب، ووضع عودٍ خشبيٍّ في وسط الكوب.
  • ملء الأكواب بعصير البرتقال.
  • وضع الأكواب إلى الثلاجة، وتركه لمدة ساعتين، حتّى يتجمّد.


آيس كريم بالبسكويت

المكوّنات

  • عشرون قطعة من البسكويت.
  • ثلاثة أكواب من البوظة بنكهة التوت.
  • كوب ونصف من التوت.


طريقة التحضير

  • وضع البوظة خارج الثلاجة، حتّى تلين.
  • تقطيع التوت إلى مربعات صغيرة الحجم، ثمّ مزجها بالبوظة.
  • وضع البوظة بين قطعتين من البسكويت، وإدخالها إلى الفريزر، وتركها لمدّة ثلاث ساعات، حتّى تبرد.


آيس كريم بالأوريو

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
  • مغلفان من كريمة.
  • نصف كوب من بسكويت الأوريو المكسّر.
  • ثلاثمئة وثمانون غراماً من الحليب المبخر.
  • نصف كوب من السكر.


طريقة التحضير

  • سكب الحليب في وعاء، وندخله إلى الثلاجة، حتّى يتجمد.
  • إضافة إلى الحليب الكريمة، والسكر، والفانيلّا.
  • خفق المكوّنات في الخلاط الكهربائي، حتّى يتشكل مزيج متماسك وكثيف.
  • تذويب الجيلاتين في وعاء صغير مليء بالماء البارد .
  • خفق خليط الآيس كريم، وبسكويت الأوريو في وعاء الجيلاتين.
  • وضع المزيج في الثلاجة لمدة ست ساعات.