طريقة تحضير سفرة الطعام

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٧ ، ٢٨ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة تحضير سفرة الطعام

الترتيب الأساسي لسفرة الطعام

يمكن ترتيب سفرة الطّعام من خلال اتّباع ما يأتي:[١]

  • يبدأ ترتيب السفرة بوضع غطاء الطّاولة.
  • يوضع الطّبق الرّئيسي في منتصف الطّاولة.
  • توضع السّكين على يمين الطّبق، بحيث يكون نصلها موجّهاً نحو الطّبق.
  • توضع الملعقة على يمين السّكين، مع مراعاة أن يكون قاعها ملامساً للطاولة.
  • يوضع منديل على يسار الطّبق، وتوضع فوقه الشّوكة.
  • يوضع الكوب الزجاجي أعلى الطّبق، بحيث يكون في موضع الساعة الواحدة.


الترتيب الرسمي لسفرة الطعام

يُطبّق الترتيب الرسمي لسفرة الطّعام من خلال ما يأتي:[٢]

  • يوضع طبق الخبز في أعلى يسار الطّبق الرّئيسي، وتوضع سكّين الزبدة عليه بحيث يكون مقبضها في وضعيّة تتيح الوصول السّهل إليه.
  • توضع الملعقة والسّكين الخاصّتان بالحلوى أعلى الطّبق الرّئيسي، بحيث يكون مقبض السّكين موجّهاً لليسار، ومقبض الملعقة موجّهاً لليمين.
  • تُرتّب الملاعق والسّكاكين والشوك تبعاً لترتيب الاستخدام، وذلك بالاتّجاه من الخارج نحو الدّاخل، مع مراعاة وضع الملاعق والشّوك على يمين الطّبق، ووضع السّكاكين على يسار الطّبق مع توجيه شفراتها للدّاخل.
  • يوضع الكأس المخصّص للماء فوق السّكاكين، وتُرتّب كؤوس المشروبات الأخرى على يمين كأس الماء بحيث يتمّ البدء من المشروب الذي سيتمّ تناوله أولاً ويتبعه ما يليه.


نصائح ترتيب سفرة الطعام

تتطرّق النقاط الآتية لذكر بعض النصائح المتعلّقة بترتيب سفرة الطّعام:[٣]

  • الحرص على نظافة سفرة الطّعام، ويُفضّل أن يتمّ استخدام غطاء الطّاولة لتحقيق مهمّة توفير خلفيّة أسفل الأطباق والأدوات الموضوعة عليها، بالإضافة لإفادته في التقليل من الضوضاء التي قد تسببها الأواني.
  • يُمكن استخدام مفارش الطّاولة في المناسبات الخاصّة.
  • يتمّ اختيار الأواني المستخدمة لترتيب السفرة بحيث تكون ملائمة للمناسبة الحالية، بالإضافة لمراعاة ان تكون متناسبة ومتكاملة مع بعضها البعض من ناحية تمازج الألوان أو التركيب.
  • الحرص على وضع الأواني والأدوات التي سيتمّ استخدامها فقط، بالإضافة لمراعاة وضع العدد الصحيح من مفارش الطّاولة في حال استخدامها.
  • تُستخدم قطعة مركزية لإضافة لمسة جذّابة على السّفرة، فيُمكن استخدام الزهور الطّبيعية لهذا الغرض أو الشّموع، ولكن مع مراعاة أن تكون متماشية مع ألوان مفرش السفرة، وتضيف لمحة منعشة ونظيفة للسفرة، دون الإغفال عن أن تكون منخفضة ومتاحة لأن تُرى من قبل الضيوف.


المراجع

  1. "How to Set a Table: Basic, Casual, and Formal Table Settings", www.realsimple.com, Retrieved 26-9-2018. Edited.
  2. Peggy Post (22-10-2014), "The Right Way to Set a Formal Table"، www.goodhousekeeping.com, Retrieved 26-9-2018. Edited.
  3. "Setting the table", www.four-h.purdue.edu, Retrieved 26-9-2018. Edited.
333 مشاهدة