طريقة تحضير كيكة برتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٦ ، ١٤ مايو ٢٠١٩

القيمة الغذائيّة للبرتقال

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البرتقال
الماء 66 غرام
الطاقة 144 سعرة حراريّة
البروتين 1.10 غرام
الدهون 2.00 غرام
السكر 24.32 غرام
الكالسيوم 54 ملليغرام


كيك البرتقال

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • خمس بيضات.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.


مكوّنات صوص البرتقال:

  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • قطرتان من صبغة اللون البرتقالية.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.


طريقة التحضير

  • تنخيل الدقيق ووضعه في طبق عميق، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر.
  • وضع البيض، والسكر معاً في وعاء الخلاط، ثم تشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط لونه فاتحاً.
  • إضافة زيت الذرة للخليط ثمّ سكب عصير البرتقال بعدها، ثمّ تشغيل المضرب الشبكي لخلط المكوّنات على سرعة متوسطة.
  • إضافة خليط الدقيق لوعاء الخلاط، ثمّ إضافة الفانيلا السائلة، وبرش البرتقال وخفقهم معاً جيداً.
  • تجهيز صينية مستطيلة الشكل وتبطينها بورق الزبدة، ثمّ سكب خليط الكيك فيه مع تسويته.
  • إدخال صينية الكيك إلى الفرن لخبزه لمدّة خمس وأربعين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، أو تركها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً.
  • ترك الكيك على شبك معدني لدقائق حتى يبرد، ثمّ وضعه على طبق التقديم لتشريبه بصوص البرتقال.


تحضير صلصة البرتقال:

  • وضع مكوّنات الصلصة جميعها في طبق عميق، ثمّ تقليبهم بالشوكة للحصول على صلصة ذات قوام ناعم.
  • توزيع الصلصة على سطح الكيك، ثمّ تزيينه ببرش البرتقال وتقديمه بارد.


كيك البرتقال بالزبادي

المكوّنات

  • كوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي (نصف كامل الدسم).
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • حبتان من البرتقال مقطعتان لشرائح.
  • السكر البودرة -للتزيين-.


طريقة التحضير

  • تجهيز صينية دائرية، وتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • خلط المكوّنات الجافة معاً، والسائلة على حدة جيداً.
  • إضافة المكوّنات الجافة على السائلة بالتدريج مع الخلط جيداً.
  • وضع الخليط في صينية الخبز.
  • خبز الكيك لمدّة خمس وعشرين دقيقة، ثمَّ وضع السكر البودرة، وشرائح البرتقال على الوجه للتزيين.


كيك البرتقال على الغاز

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • نصف كوب من الحليب.
  • أربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.


طريقة التحضير

  • دهن قالب له فتحة من الوسط بالسمن، والدقيق.
  • نخل الدقيق، والملح والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة.
  • سكب عصير البرتقال والتقليب لتختلط المكوّنات.
  • وضع البيض، والفانيلا والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة.
  • إضافة الزيت بالتدريج إلى أن يختلط تماماً، ثمَّ إضافة الحليب مع الدقيق لتكوين خليط ناعم، ثمَّ إضافة برش البرتقال.
  • سكب الخليط في قالب وتغطيته، ثمَّ وضع القطعة الخاصة بالخبز على النار.
  • وضع القالب على نار هادئة لمدّة ساعة، ثمّ قلبه على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً.