طريقة حلى قهوة لذيذ

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٤١ ، ٧ أغسطس ٢٠١٦
طريقة حلى قهوة لذيذ

طريقة حلى قهوة لذيذ

تغيّرت وصفات الحلويات التقليديّة التي كان الناس يحضرونها قديماً، فأصبحوا يبتكرون طرقاً جديدة ومميّزة، كنوع من التغيير، وتقديم أطباق مميزة ترضي جميع الأذواق، ومن أبرز هذه الأنواع، هو حلى القهوة، وهو لذيذ جداً ومميز بجميع أصنافه، كما أنّه يعدل المزاج، ويزيد من حيوية الجسم، وسنقدم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضير حلى القهوة اللذيذ.


تيراميسّو بالقهوة

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع كيلو غرام من جبن الدهن.
  • مئتا غرام من القشطة.
  • أربع بيضات.
  • رشة من الملح.
  • ظرفان من البسكويت السادة.
  • كوب كبير من القهوة المغلية.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.


طريقة التحضير

  • افصلي صفار البيض عن بياضه، وضعي كلاً على حدة، في وعائين صغيرين.
  • أضيفي السكر إلى وعاء صفار البيض، واخفقيهما جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
  • اخفقي القشطة جيداً حتى تصبح ناعمة وكثيفة.
  • أضيفي الملح، والقشطة، والجبن لبياض البيض، وخليط صفار البيض، واخفقي المكوّنات مع بعضها حتى تصبح خليطاً متجانساً وكثيفاً.
  • اسكبي القهوة المغلية بعد أن تبرد في وعاء متوسط الحجم، ثم غمسي حبات البسكويت بها، وصفيها في قالب من البايريكس.
  • ضعي نصف كمية خليط القشطة على طبقة البسكويت، ثم ضعي طبقة جديدة من البسكويت المغمّس.
  • اسكبي نصف الكمية المتبقيّة من خليط القشطة على البسكويت، ورتبي وجهه بملعقة كبيرة مسطّحة.
  • زيني القالب بالكاكاو، ثم أدخليه للثلاجة، واتركيه لمدة أربع ساعات، قبل تقديمه للأكل.


حلى للقهوة

مكونات الطبقة الأولى

  • ظرف من البسكويت المطحون.
  • كوب متوسط الحجم من الزبدة الطرية.
  • كوب كبير من الحليب المكثف المحلّى.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.


مكوّنات الطبقة الثانية

  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكاكاو.
  • مكوّنات التزيين: حبيبات شوكولاتة ملوّنة.


تحضير الطبقة الأولى

  • ارفعي قدر عميق على النار، واتركيه قليلاً ليسخن، ثم أضيفي الزبدة إليه حتى تذوب.
  • أضيفي الحليب المكثف، والكاكاو للزبدة واخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتمتزج، ثم أضيفي البسكويت المطحون، وقلّبيه حتى يمتزج مع المكونات.
  • غلّفي قالب من البايريكس بورق الزبدة، ثم اسكبي الخليط فيه.


تحضير الطبقة الثانية

  • انخلي كلاً من السكر الناعم، والكاكاو في وعاء، ثم أضيفي الحليب للمكونات، واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات ويتكون لديكِ خليط ثقيل.
  • اسكبي الخليط فوق الطبقة الأولى، ثم زينيه بعد ذلك بحبيبات الشوكولاتة، أو أية زينة أخرى ترغبين بها.
  • أدخلي الحلى للثلاجة، واتركيه لبضع ساعات حتى يجمد، ثم قطعيه لقطع متساوية، وقدميه في أطباقٍ خاصة مع فنجان القهوة.