طريقة صنع هريسة اللوز

كتابة - آخر تحديث: ١٤:٠٤ ، ٢ يناير ٢٠١٩
طريقة صنع هريسة اللوز

هريسة اللوز

مدَّة التحضير 10 دقائق
مدَّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لــ 9 أشخاص


المكوِّنات

  • كوبان من السميد.
  • كوب من كلٍ من: اللوز المطحون، والماء، والزبدة غير المملحة.
  • علبة واحدة من الحليب المكثّف المحلى بوزن 397 غراماً.


مكوِّنات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون.


طريقة التحضير

  • خلط الزبدة مع الحليب المكثّف والبيكنج باودر جيداً.
  • إضافة السميد، واللوز المطحون، والماء إلى الخليط، ومزج المكونات جيّداً للحصول على خليطٍ متجانس.
  • وضع الخليط في صينية خبز قياسها 28*24 سنتيمتر.
  • فرد الخليط بحيث يكون سطح الهريسة متساوياً.
  • خبز الهريسة في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وتسعين درجة لمدة خمسٍ وثلاثين دقيقة أو حتى تصبح الهريسة ذهبية اللون.
  • إخراج الهريسة من الفرن، وسكب القطر البارد فوقها.
  • وضع الهريسة في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
  • تقطيع الهريسة إلى شكل معينات.
  • تحضير القطر من خلال وضع السكر، والماء في قدرٍ فوق نارٍ خفيفة من ست إلى ثماني دقائق، ثمََ إضافة عصير الليمون، وماء الورد، واللوز المطحون.


الهريسة

المكوِّنات

  • كوب من كلٍ من: السميد، والطحين، وجوز الهند، والزيت، والحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
  • قطر بارد.


طريقة التحضير

  • خلط السميد مع الطحين، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والملح، والفانيلا معاً.
  • خلط السكر مع الزيت في الخلاط، ثمَّ إضافة القشطة والحليب.
  • مزج المكوِّنات الجافة والسائلة معاً.
  • مسح صينية فرن بالزبدة، ووضع خليط الهريسة فيه وتزيينه باللوز.
  • وضع الصينية في فرن على حرارة مئة وثمانين درجة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج.
  • إضافة القطر البارد إلى الهريسة الساخنة.