طريقة صينية كرات البطاطس

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٩ ، ٣٠ أغسطس ٢٠١٨
طريقة صينية كرات البطاطس

كرات البطاطس بالفراخ

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص ستون دقيقة


المكوّنات

  • حبّتان كبيرتان من البطاطس.
  • كيلوغرام دجاج مفروم.
  • جبن موزاريلا مبروش.
  • أربع ملاعق جبن سايل.
  • ملعقتان من القشطة.
  • كزبرة مفرومة.
  • جزر مفروم.
  • بصلة.
  • ذرة فلفل أسود.
  • ذرة ملح.


طريقة التحضير

  • سلق البطاطس، ثمّ هرسها حتى تتفتّت جيداً.
  • تقليب البصلة في وعاء على النار حتى تتحمّص، ثمّ إضافة الدجاج والملح، والانتظار حتى ينضج الدجاج.
  • وضع الكزبرة والجزر، وخليط الدجاج فوق البطاطس المهروسة.
  • عجن المكونات باستخدام اليد، ثمّ تشكيلها إلى كرات، ثمّ وضعها في صينية بايركس.
  • خلط الجبن السائل والقشطة، والفلفل الأسود في الخلاط.
  • وضع خليط الجبن فوق كرات البطاطس، مع الانتباه إلى تغطية كامل الكرات به، ثمّ توزيع جبن الموزاريلا على الوجه.
  • إدخال الكرات إلى الفرن مدة خمس دقائق فقط.


كرات البطاطا مع الدجاج والمعكرونة

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس وأربعون دقيقة خمسة أشخاص ستون دقيقة


المكوّنات

  • خمس حبّات بطاطا مسلوقة.
  • نصف باكيت معكرونة مسلوقة.
  • خمسة صدور دجاج مفرومة.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • حبّتان من كل من: الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأصفر.
  • كوب ونصف بروكلي مُقطّع.
  • كوب ونصف فطر.
  • كوب ذرة.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب كريمة.
  • جبنة موزاريلا مبروشة.
  • جبنة تشيدر مبروشة.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة بهارات كاري.
  • نصف ملعقة صغيرة مرقة دجاج بودرة.
  • بهارات إيطالية مع زعتر ناشف.
  • فلفل أبيض، وفلفل أسود، وملح.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة والزيت، والبصل والثوم في وعاء على النار، والتقليب حتى يذبل البصل والثوم.
  • إضافة الدجاج، وتقليبه حتى يُصبح لونه أقرب للبياض.
  • إضافة البروكلي والفطر، والذرة وأنواع الفلفل الثلاثة وجميع البهارات، وترك المكوّنات حتى تنضج.
  • هرس البطاطا، ثمّ وضع ملعقة صغيرة من الزبدة، وملعقتين من الكريمة أو الحليب، وذرة من الفلفل الأسود، وذرة من الملح فوقها، وخلط المكوّنات جيداً.
  • وضع المعكرونة المسلوقة في صينية بايركس، ثمّ وضع خليط الخضار فوقها.
  • تشكيل البطاطا بشكل كرات، ثمّ وضعها فوق الخضار.
  • خلط الحليب مع الكريمة، ووضعهما فوق كرات البطاطا، ثمّ توزيع نوعي الجبن على الوجه.
  • إدخال الطبق إلى الفرن مدة ربع ساعة، وعلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.