طريقة عمل السبرينج رول بالجبن

كتابة - آخر تحديث: ١٧:٣٠ ، ٢٦ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل السبرينج رول بالجبن

سبرنج رول بالجبن

المكوّنات

  • عجينة سبرينج رول.
  • جبنة موزاريلا.
  • جبنة شيدر.
  • زيت.
  • زعتر.
  • نعناع ناشف.
  • دقيق.
  • ماء.


طريقة التحضير

  • خلط الجبنة مع الزعتر والنعناع جيدًا.
  • حشو عجينة السبرينج رول بالخليط جيدًا، ثمَّ غلق العجينة بإحكام باستخدام الدقيق المخلوط بالماء.
  • قلي السبرينج رول في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.


سبرينج رول اللحم البقري والجبن

مدّة الطهي عشرون دقيقة
مدّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِ ست أشخاص


المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • أربعمئة غرام من لحم البقرالمفروم.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود- حسب الرغبة -.
  • ربع كوب من الزبيب المفروم.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
  • ثلاث بصلات خضراء المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم.
  • مغلف من السبرينج رول.
  • خليط البيض للدهن.


طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون في قدر وطهي البصل حتى يتذبل.
  • إضافة اللحم المفروم والطهي على حرارة متوسطة لمدة ثماني دقائق.
  • إضافة الصنوبر والطهي لمدّة خمس دقائق وتتبيله بالملح والفلفل الأسود ثمّ رفع القدر عن النار ويترك جانباً ليبرد.
  • وضع اللحم في وعاء ثمّ إضافة الزبيب وجبنة الموزاريلا والبصل الأخضر والكزبرة والنعناع وخلطه حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • إضافة ملعقة كبيرة من خليط اللحم على عجينة السبرينج رول في أحد الطرفين وطي الطرف الثاني ولفه على شكل أصبع.
  • دهن الأطراف بخليط البيض حتى تغلق.
  • قلى السبرينج رول في زيت مسخن لمدّة خمس دقائق أو حتى يصبح لونه أحمر.


سبرنج رول بالفطر

مدَّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 50 شخصًا


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • عود بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • فصّا ثوم مهروسان.
  • قطعتان من فيليه دجاج مفروم.
  • عشر حبّات مشروم مقطع.
  • أربعة أكواب كرنب مفروم.
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ربع كوب من الماء.
  • عبوة رقائق العجينة الصينية.
  • زيت ذرة للقلي.


مكوِّنات الصلصة:

  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، مع التقليب ليذبل الثوم، وإضافة الدجاج والمشروم والكرنب، وتخفيف النار وتركه لينضج الدجاج.
  • إضافة البهار والملح والفلفل الأسود.
  • وضع معجون الطماطم وصلصة الصويا والنشا والماء في طبق صغير، وإضافة الخليط إلى الدجاج وتقليبه غلى أن يجف وتركه ليبرد.
  • وضع بعض الحشو على زاوية رقائق العجينة، ولفها على شكل أسطوانة، ووضع بياض البيض لتثبيت حافتها.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي اللفائف من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها دافئة مع الصلصة.
  • وضع معجون البندورة والخل والصويا في طبق عميقٍ وتقليب المكوّنات لتختلط.

سبرينج رول الموز و المانجو مع الشوكولاتة

مدّة الطهي ثلاث دقائق
مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكونات

  • اثنتا عشرة حبة من رقائق سبرينج رول.
  • أربع حبّات من الموز الناضج مقطّع طولياً إلى نصفين.
  • حبّة من المانجو المقشرة والمنزوعة منها البذرة ومقطّعة طولياً.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
  • القليل من الزيت النباتي للقلي.


للتقديم:

  • رشّة من الشوكولاتة المذوبة والسكر البودرة.


طريقة التحضير

  • وضع الرقائق على شكل معين على سطح الطاولة بحيث تكون إحدى الزوايا موجهة نحوك والأخرى في الاتجاه المعاكس.
  • وضع قطعة موز في منتصف العجين ثمّ إضافة المانجو ورشها بالقرفة.
  • طي زاوية رقائق السبرينج رول السفلي فوق الفاكهة ثمّ طي الجانبان فوق الفاكهة.
  • لف الرقائق بحيث يتم تغليف الفاكهة بالكامل ووضعها على صينية خبز مجهزة.
  • طهي الرقائق في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتقليبها باستمرارلمدة ثلاث دقائق لكل دفعة.
  • رفع الرقائق من الزيت ورشها بالشوكولاتة قبل التقديم.


فيديو طريقة عمل سبرينغ رول بالجبنة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سبرينغ رول بالجبنة شاهد الفيديو.