طريقة عمل الفاصولياء بالطماطم

كتابة - آخر تحديث: ١٥:١٢ ، ٢ يناير ٢٠١٩
طريقة عمل الفاصولياء بالطماطم

الفاصولياء الحمراء مع الطماطم

مدَّة التحضير 25 دقيقة
مدَّة الطهي ساعة و 25 دقيقة
تكفي لِـ 5 أشخاص


المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة (300 غرام) من الفاصولياء الحمراء مع الطماطم على:

السعرات الحرارية 289 سعرة حرارية
الدهون 6.10 غرام
الكربوهيدرات 45 غراماً
البروتين 14 غراماً


المكوِّنات

  • كوبان من الفاصولياء الحمراء الصغيرة المنقوعة مدة 12 ساعة في الماء.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • حبتا طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ةبصل صغيرة الحجم مفرومة.
  • خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
  • رشة من كلٍ من: السبع بهارات، والكزبرة المطحونة.


طريقة التحضير

  • وضع الفاصولياء مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار حتى يغلي، ثم تركه على النار المنخفضة مدة ساعة حتى تنضج الفاصولياء.
  • إضافة الطماطم ومكعبي المرق ومعجون الطماطم، ثم ترك الشوربة على النار بضع دقائق.
  • تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم وقلي البصل مدة 4 دقائق حتى يتحمر، ثم إضافة الثوم حتى تنبعث رائحته.
  • سكب التقلية فوق الفاصوليا وترك الشوربة مدَّة 15 دقيقة.
  • إضافة التوابل وتقليبها.


الفاصولياء البيضاء مع الطماطم

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص


المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الفاصولياء البيضاء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • قرن فلفل حار مفروم.
  • ثلاثة أكواب من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • أربعة أكواب من المرق.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر، والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كزبرة مفرومة للتقديم.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  • قلي البصل حتى يتحمر.
  • إضافة الثوم والزنجبيل والفلفل والطماطم ومعجونه والسكر والملح والفلفل الأسود وترك الصلصة مدة 10 دقائق على النار.
  • إضافة المرق عند الحاجة (إذا كانت الصلصة كثيفة).
  • إضافة الفاصولياء وطهيها مدَّة خمس دقائق.
  • تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة وتقديمه.