طريقة عمل القهوة التركيه بالحليب

كتابة - آخر تحديث: ٠٥:٣٦ ، ١٦ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل القهوة التركيه بالحليب

القيمة الغذائية للقهوة

العنصر الغذائي 100 ملليلترٍ من القهوة
الكربوهيدرات 7.5 غرام
الطاقة 38 سعر حراري
البروتين 0.83 غرام
الدهون 0.42 غرام
الألياف 0.0 غرام


القهوة التركية بالحليب

المكوّنات

  • أربعة أكوابٍ من الحليب.
  • أربع ملاعق صغيرة من القهوة التركية.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.


طريقة التّحضير

  • خلط المكونات جميعها في مقلاة صغيرة، ثم تركها على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
  • صب القهوة في كوب التقديم.


القهوة بالحليب

مدّة التحضير خمس دقائق
تكفي لــ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • كوب ونصف من الحليب المبخّر.
  • أربع رشات من جوزة الطيب المطحونة.
  • كوب من القهوة المغلية.
  • كوب ونصف من الآيس كريم بنكهة القهوة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة.


طريقة التّحضير

  • وضع الآيس كريم في قدر على حرارة منخفضة، ثم إضافة القهوة والحليب المبخّر إليها وتسخينهم لمدّة ثلاث دقائق.
  • سكب القهوة في أكواب التقديم مع تزيين وجهها بملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة، ثم رشها بجوزة الطيب قبل تقديمها.


القهوة المثلجة بدون حليب

مدّة التحضير دقيقتان
تكفي لــ شخص


المكوّنات

  • ماء بارد.
  • مكعبات من الثلج.
  • ملعقة صغيرة إلى ثلاث ملاعق من القهوة سريعة التحضير المطحونة.
  • مبيض -حسب الرغبة-.


طريقة التّحضير

  • وضع كلٍ من: المبيض والقهوة معاً في كأس التقديم وتحريكهم بشكل جيد، ثم ملئها بالماء البارد.
  • تحريك المكونات جميعها معاً لإذابة القهوة تماماً، ثم إضافة مكعبات الثلج وتقديمه بارداً.


القهوة التركية

مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لــ شخصين


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من القهوة التركية.
  • مكعب من السكر.


طريقة التّحضير

  • وضع المكونات جميعها في غلاية القهوة، ثم وضعها على حرارة منخفضة مع تحريكها حتى يتكون لدينا رغوة وتبدأ بالغليان.
  • رفع غلاية القهوة عن النار وإزالة الرغوة عنها ووضعها في كوب التقديم، ثم إعادة الغلاية عن النار وغليها لمدّة عشر ثوانٍ.
  • صب القهوة في كوب التقديم وهي ساخنة.


القهوة المثلّجة مع الليمون

مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة
مدّة الطهي دقيقتان
تكفي لــ شخصين إلى ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • عصير ليمونة مع كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة طعام من القهوة سرعة التحضير أو القهوة البودرة مع نصف كوب من الماء.
  • شرائح من الليمون -إختياري-.
  • أربع ملاعق طعام من السكر.
  • كمية من مكعبات الثلج.


طريقة التّحضير

  • وضع كلٍ من: القهوة والماء في الميكرويف لمدّة دقيقة إلى أن تغلي، ثم تغطيتها ووضعها لمدّة ثلاثين ثانية جانباً.
  • وضع القهوة في قطعة من القماش فوق وعاء عميق للحصول على سيرب القهوة.
  • إعادة الماء للميكرويف لتدفئته لمدّة دقيقة، ثم إضافة السكر إليه وتحريكه حتى يذوب.
  • عصر الليمون وإضافته للماء الدافئ، ثم تصفيته في قطعة من القماش وتركه حتى يبرد.
  • وضع مكعبات الثلج في كأس التقديم، ثم صب ملعقتين طعام من عصير السيرب فيها، ثم ملء الكأس بسيرب الليمون والسكر.
  • تقديم كأس القهوة بعد وضع شريحة من الليمون.


الكابتشينو المثلج

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لــ سبعة أشخاص


المكوّنات

  • بياض أربع بيضات.
  • ستون غراماً من الشوكولاتة الداكنة، مبشورة بشكل ناعم.
  • صفار أربع بيضات.
  • خمسمئة ملليلترٍ من الكريمة المخفوقة.
  • مئة غرامٍ من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير مُذابة بملعقة من الماء المغلي.
  • كاكاو بودرة -للتزيين-.


طريقة التّحضير

  • خفق كلٍ من: صفار البيض والسكر معاً، ليصبح الخليط كريمياً وباهتاً وتركه جانباً.
  • خفق بياض البيض والسكر معاً في وعاء آخر، للحصول على قوام ذي كثافة متوسطة.
  • خلط المزيجين السابقين معاً بتقليبهم جيداً، ثم إضافة الكريمة ومزيح الشوكولاتة والقهوة إليهما.
  • سكب المزيج في أكواب التقديم وإدخاله إلى الفريزر ليلة كاملة ليتجمد، ثم تزيينه بالكاكاو البودرة وتقديمه.