طريقة عمل حلى سوفليه الأوريو

كتابة - آخر تحديث: ١٤:١٢ ، ١١ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل حلى سوفليه الأوريو

القيمة الغذائيّة للأوريو

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الأوريو
السكريّات 39.29 غرام
الطاقة 464 سعرة حراريّة
البروتين 3.57 غرام
الدهون 17.86 غرام
الكربوهيدرات 71.43 غرام
الألياف 3.6 غرام
الكالسيوم 0 غرام
الحديد 5.14 ملليغرام
البوتاسيوم 179 ملليغرام
الصوديوم 482 ملليغرام
الكوليسترول 0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام


سوفليه الأوريو

المكوّنات

  • نصف لترٍ من الحليب.
  • مئتا ملليلترٍ من الكريمة الثقيلة.
  • خمس ملاعق من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة المُذابة في ملعقتين من الحليب البارد.
  • غرام من الجيلاتين المُذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • عبوّة من بسكويت الأوريو الكريمي.


طريقة التحضير

  • تسخين الحليب، والكريمة في قدر سميكة على نار متوسطة ثمّ إضافة السّكر إلى الخليط وتركه على النار إلى أن يغلي.
  • خفض الحرارة إلى هادئة ثمّ إضافة النشا المُذاب بالحليب البارد مع متابعة التحريك لتجنب تكوُّن التكتلات وحتى الحصول على خليط ناعم وكثيف بحيث تغطية ظهر الملعقة.
  • رفع الخليط عن النار وإضافة خلاصة الفانيلا إليه وتركه يبرد على درجة حرارة المطبخ.
  • إضافة الجيلاتين المُذاب إلى الخليط وتحركيه لمدّة دقيقتين باستخدام اليد.
  • إضافة بسكويت الأوريو المسحوق إلى الخليط وتحريكهم معاً ثمّ سكب السوفليه مباشرة في أطباق التقديم.
  • وضع السوفليه بالثلّاجة إلى أن يصبح جامداً ثمّ تقديمه.


سوفليه الأوريو الذائب

المكوّنات

  • باكيتان من كريمة الخفق.
  • كوب من الحليب.
  • أربعة وأربعون قطعة من بسكويت الأوريو.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • وضع المكوّنات في الخلّاط وخلطها حتى الحصول على خليط سميك.
  • وضع الخليط في كوب الراميكن الخاص بعمل السوفليه.
  • خبز السوفليه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى الحصول على كيك طري من الداخل (بالإمكان الشعور بطراوة الكيك من خلال لمسه بالأصبع).


سوفليه الأوريو مع الشوكولاتة المُجمّدة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص ثماني حصص
طريقة الطهي تبريد بالثلّاجة


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب الخالي من الدسم.
  • عبوّتان من بودينج الشوكولاتة الفوري.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة المخفوقة المًذابة.
  • ست عشرة قطعة من بسكويت الأوريو المفروم.
  • ثماني قطع من المارشميلو الكرز-حسب الرغبة -.


طريقة التحضير

  • سكب الحليب خالي من الدسم في وعاء متوسط ثمّ إضافة عبوتي البودينج وخفقها بلطف بواسطة السلك المعدني لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة الكريمة المخفوقة بالتدريج مع متابعة الخفق.
  • وضع طبقة من البودينج في قاع أكواب الشرب الورقيّة ثمّ توزيع قطع الأوريو المفرومة على وجهها ثمّ إضافة طبقة ثانية من البودينج لتغليف الأوريو مع الضغط عليها بقوّة بالملعقة للتخلص من جيوب الهواء.
  • وضع الأكواب في المجمد لمدّة خمس ساعات حتى تجمد.
  • إخراج الأكواب من المجمد قبل خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى تلين قليلاً.
  • إزالة الأكواب الورقيّة عن السوفليه وتزيين السوفليه بحبّات الكرز وتقديمه.


سوفليه الأوريو

المكوّنات

  • ست عشرة قطعة من بسكويت الأوريو.
  • باكيت من مسحوق كريمة الخفق (أو ربع كوب من كريمة الخفق في حال عدم الرغبة في أن يكون السوفليه حلواً كثيراً).
  • ربع كوب من الحليب.
  • علبة من القشطة.


طريقة التحضير

  • مزج جميع المكوّنات جيّداً.
  • دهن طبق رامكين بالقليل من الزبدة وسكب خليط السوفليه بالرامكين وخبزه لمدّة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج.
  • تقديم السوفليه دافئاً بجانب الآيس الكريم.