طريقة عمل حلى فناجين القهوة

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٣٥ ، ٢٢ أكتوبر ٢٠١٧
طريقة عمل حلى فناجين القهوة

آيس كريم بالأوريو

المكوّنات

  • كوب من آيس كريم الفانيليا.
  • أربع وعشرون قطعة من بسكويت الأوريو.
  • نصف كوب من الحليب المحلى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.


مكوّنات صلصة الشوكولاتة:

  • مئة وخمسون غرام من الشوكولاتة المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • أصابع بسكويت بالشوكولاتة للتزيين.


طريقة التحضير

  • تسخين الكريمة في وعاء على نار متوسطة، ثمّ وضع قطع الشوكولاتة فوقها، وتحريكها حتّى تذوب، ثمّ وضع الفانيليا وذلك لتحضير صلصة الشوكولاتة.
  • إزالة الكريمة من البسكويت، ووضعه في محضرة الطعام، وتشغيلها حتّى يصبح ناعماً.
  • وضع الكريمة في الخلاط، وخفقها بالمضرب الشبكي حتّى تصبح هشة، ثمّ وضع الفانيليا والحليب، وخفق المكوّنات لتتجانس.
  • وضع البسكويت فوق خليط الكريمة، وتحريكه ليختلط به.
  • تجهيز فناجين قهوة عربية صغيرة، وتغليفها بقطع من النايلون من الداخل، وترك أطراف النايلون بارزة إلى الخارج.
  • توزيع خليط البسكويت بمقدار ملعقتين كبيرتين في الفناجين، وصنع تجويف فيه، وملأه بالآيس كريم، ثو وضع خليط من البسكويت فوق الآيس كريم، والضغط عليه بلطف، وتغطيته بالنايلون.
  • وضع الفناجين بالبراد للتتماسك.
  • قلب الآيس كريم في وعاء التقديم، وتزيينه بصلصة الشوكولاتة وأصابع البسكويت.


ميني مهلبية بالمكسرات

المكوّنات

  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من النشا.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الورد.
  • نصف كوب من السكر.
  • كمية من كلٍّ من: الجوز المطحون، واللوز المطحون، والفستق الحلبي المطحون، وجوز الهند للتزيين.


طريقة التحضير

  • تجهيز فناجين قهوة عربية صغيرة، ودهنها من الداخل بطبقة رقيقة من الزبدة أو زيت الذرة.
  • وضع النشا والحليب، والسكر في كسرولة، والتحريك بالمضرب الشبكي حتّى يذوب النشا.
  • وضع الكسرولة على نار متوسطة، وتحريك المكوّنات بلطف حتّى يتماسك الخليط ونحصل على مهلبية سميكة القوام.
  • توزيع المهلبية في الفناجين، ووضعها في البراد لعدة ساعات.
  • وضع الفستق والجوز، واللوز وجوز الهند كلٌ في وعاء.
  • إخراج المهلبية من الفناجين، ودحرجتها في المكسرات حسب الرغبة لتتغطى بطبقة جيدة منها.
  • وضع المهلبية في وعاء التقديم، وتزيينها بالورد الجوري.