طريقة عمل سلطة جبنة الفيتا

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٢٢ ، ٢٦ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة عمل سلطة جبنة الفيتا

السلطة اليونانية

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • رأس خس مغسول ومفروم.
  • حبة بصل أحمر مقسمة إلى شرائح رفيعة.
  • علبة (مئة وخمسة وثمانون غراماً) من الزيتون الأسود منزوع البذور.
  • حبة من كل من: الفلفل الرومي الأخضر والأحمر المفروم.
  • حبتا طماطم كبيرة مفرومة.
  • حبة خيار مقسمة إلى شرائح.
  • كوب من جبنة الفيتا المفتتة.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • عصير حبة ليمون.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • خلط الخضار في وعاء سلطة كبير مع الجبنة.
  • خلط زيت الزيتون مع باقي المكوّنات وسكب التتبيلة فوق السلطة ثمّ تقليب المكوّنات.


سلطة جبنة الفيتا مع الريحان

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من الجوز المطحون.
  • أربعمئة غرام من الطماطم الكرزية المقسمة من النصف.
  • حزمة من الريحان الطازج المفروم.
  • حفنة من البصل الأخضر المفروم.
  • حبة أفوكادو مقشرة ومفرومة.
  • مئة وخمسة وثمانون غراماً من جبنة الفيتا المفتتة بنكهة الريحان بالإضافة إلى الطماطم المجففة.
  • نصف كوب من زيتون الكالاماتا منزوع البذور والمفروم.
  • حبة فلفل رومي أحمر منزوعة البذور ومفروم.
  • ثوم بودرة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: خل البلساميك، وزيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • تحميص الجوز في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تتحمر مع التقليب بين الحين والآخر.
  • خلط الجوز مع الطماطم، والريحان، بالإضافة إلى البصل الأخضر، والأفوكادو، والجبنة، والزيتون، والفلفل الرومي في وعاء.
  • تتبيل الخليط بالثوم البودرة.
  • سكب الخل وزيت الزيتون وبعد ذلك تقليب المكوّنات.
  • ترك السلطة ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة قبل تقديمها باردة.