طريقة عمل شوربة السبانخ

كتابة - آخر تحديث: ١٤:٥٣ ، ١١ ديسمبر ٢٠١٨
طريقة عمل شوربة السبانخ

شوربة السبانخ

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • مائة غرام من العدس البني.
  • ربطة صغيرة من السلق والسبانخ.
  • نصف ربطة من البقدونس الصغيرة والجرجير.
  • فصان من الثوم.
  • حبة بطاطس.
  • نصف حبة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل والملح.
  • نصف كوب من الكريمة الطازجة أو الحامضة -حسب الرغبة-.
  • لتر من مرقة الدجاج.
  • نصف قطعة من الكراث.
  • نصف ورقة من الفجل الأبيض -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • قلي الكراث والثوم في الزيت، ثم إضافة كل المكوّنات.
  • ترك الخليط على النار لمدّة خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضج.
  • رفع الخليط عن النار، ثم طحنه وإضافة عصير الليمون والكريمة إليه.


شوربة السبانخ ولسان العصفور

مدّة التحضير سبع دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ستة أكواب من المرقة.
  • كوبان من السبانخ المجمدة.
  • كوب من المعكرونة لسان العصفور.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم، وتسخينه على نار متوسطة، ثم إضافة الثوم والبصل وتقليبهم باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يذبل البصل.
  • إضافةالمعكرونة وتقليبها إلى أن يصبح لونه مائل إلى اللون الذهبي، ثم إضافة السبانخ وتقليب الخليط لمدّة دقيقتين.
  • إضافة المرقة، وتقليبها إلى أن يتم خلطها مع المكوّنات جيداً، وإضافة الملح والفلفل.
  • تخفيف درجة الحرارة، وتغطية القدر وترك الشوربة تطهي لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • سكب الشوربة في طبق التقديم، وتوزيع البقدونس وعصير الليمون.


شوربة‭ ‬السبانخ‭ ‬الكريمية

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • خمسمائة غرام من السبانخ الطازجة.
  • مائة وخمسون غرام من البصل المقطع.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • خمسة غرامات من جوزة الطيب، والفلفل الأسود، والملح.
  • سبعمائة وخمسون ملليلتراً من مرقة الدجاج.
  • خمسمائة ملليلتر من الكريمة.


طريقة التحضير

  • تشويح البصل مع الزبدة إلى أن يلين.
  • إضافة كلٍ من الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والملح وتقليبهم جيداً، ومن ثم إضافة مرقة الدجاج وخلطهم، ثم إضافة الكريمة.
  • تقليب الخليط لمدة دقيقة، ثم إضافة السبانخ وتقليبه.
  • هرس الشوربة في الخلاط، وتركها على نار هادئة لمدّة دقيقتين.


شوربة السبانخ والدجاج

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من السبانخ الطازجة المقطعة.
  • كوب من كريمة الطهي والباستا البنية المطبوخة.
  • نصف كوب من مرقة الدجاج.
  • حبتان مشويتان من الفلفل الأحمر الحلو المقشر والمقطع إلى شرائح.
  • قطعتان من صدرور الدجاج.
  • ثلاث ملاعق من بستو الريحان.
  • ملعقتان من الصنوبر المحمص.
  • ملعقة من جبن البارميزان المبشور والزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ثلاثة عيدان طازجة من إكليل الجبل المقطع.


طريقة التحضير

  • طهي الباستا حسب تعليمات العبوة.
  • في تلك الأثناء، تشويح الدجاج في قدر كبيرة الحجم مع كلٍ من الفلفل، والسبانخ، والفلفل الأحمر، وإكليل الجبل، والثوم في الزبدة إلى أن يذبل السبانخ.
  • إضافة كلٍ من الكريمة، والبستو، والمرقة وتقليبهم، وطهي الخليط لمدّة من أربع إلى خمس دقائق أو حتى يسخن تماماً.