طريقة عمل شوكولاتة ساخنة

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٣٧ ، ٣٠ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل شوكولاتة ساخنة

القيمة الغذائيّة للشوكولاتة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الشوكلاتة
الطاقة 550 كيلوكالوري
الدهون 32.5 غرام
الكربوهيدرات 60 غرام
الألياف 2.5 غرام
السكر 55 غرام
الكاليسيوم 200 ملليغرام
الحديد 1.8 ملليغرام
الصوديوم 75 ملليغرام
الكوليسترول 12 ملليغرام


شوكولاتة ساخنة

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • ملعقتان من السكر.
  • كوبان من الحليب.
  • الكريمة المخفوقة.
  • الفانيلا -حسب الرغبة-.
  • كوب من الشوكولاتة المرّة أو الحلوة المفرومة.


طريقة التحضير

  • وضع السكر، والحليب في وعاء صغير ووضعها على النار على درجة حرارة متوسطة إلى أن تتكوّن فقاعات على الجوانب.
  • وضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء في الميكرويف لمدّة ثلاثين ثانية.
  • إخراج وعاء الشوكولاتة من الميكرويف وتحريكها وإعادتها إلى الميكرويف.
  • استمرار في تسخين الشوكولاتة وتحريكها في فواصل زمنية مدّتها ثلاثين ثانية إلى أن تذوب.
  • إطفاء النار وإضافة الشوكولاتة الساخنة وتحريكها إلى أن تتجانس مع الحليب.
  • وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم وتقديمها.


شوكولاتة ساخنة مع الكريمة

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • القليل من الملح.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • الكريمة المخفوقة -للتقديم-.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.


طريقة التحضير

  • وضع السكر البني، الشوكولاتة المفرومة والكاكاو في وعاء صغير ومزجهم جيداً لتفتيت أي كتل من السكر أو الكاكاو.
  • إضافة الحليب إلى وعاء الشوكولاتة ووضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن ينضج.
  • إضافة الملح، والفانيلا إلى الوعاء وخلطهم جيداً مع الحليب.
  • وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم ووضع الكريمة المخفوقة فوقها ثمّ تقديم الأكواب.
  • تخزين الشوكولاتة الساخنة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة وإعادة تسخينها بلطف على نار هادئة حين استخدامها.


شوكولاتة ساخنة بالبندق

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • نصف حبة من الشوكولاتة المرة أو الحلوة.
  • كوب من البندق الني.
  • الماء -لنقع البندق-.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • السكر -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
  • مسحوق الكاكاو، والمارشميلو -للتقديم-.


طريقة التحضير

  • نقع البندق في الماء لمدّة عشرين دقيقة
  • تصفية البندق باستخدام مصفاة وإزالة الماء منه.
  • وضع الماء، والبندق المنقوع في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً إلى أن نحصل على خليط حليبي وناعم.
  • تقطيع حبة الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • وضع قطع الشوكولاتة، الملح، السكر، مسحوق الكاكاو وكوب من خليط البندق وخفقهم باستمرار إلى أن تذوب الشوكولاتة.
  • إضافة باقي خليط البندوق وترك الوعاء على نار خفيفة إلى أن يسخن جيداً.
  • وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم ووضع حبات المارشميلو، ومسحوق الكاكاو على الأكواب ثمّ تقديمها.


شوكولاتة ساخنة بالعسل

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لِ شخص


المكوّنات

  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى.


طريقة التحضير

  • إضافة الحليب إلى وعاء بالإمكان وضعه بالميكرويف وتسخينه لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين أو إلى أن يسخن.
  • إضافة العسل، الفانيلا والكاكاو إلى الحليب الساخن.
  • وضع خليط العسل والمكسرات في وعاء الخلاط وخلطهم لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يصبح زبداً.
  • وضع الشوكولاتة الساخنة، والعسل في أكواب مناسبة للتقديم وتقديمها.