طريقة عمل شوكولاتة ساخنة بالحليب

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٥٨ ، ٢٠ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل شوكولاتة ساخنة بالحليب

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الكاكاو
الطاقة 250 سعرة حرارية
البروتين 25.00 غرام
الدهون 12.50 غرام
الكربوهيدرات 50.00 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام


الشوكولاتة‭ ‬الساخنة‭ ‬مع‭ ‬المارشميللو

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ثلث كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • عود من القرفة.


مكوّنات للتزيين:

  • قطع من المارشميللو.
  • رشة صغيرة من بودرة القرفة.


طريقة التّحضير

  • وضع الحليب في قدر متوسط الحجم، وتسخينه على نار منخفضة الحرارة مع إضافة عود القرفة حتى تختلط النكهات دون الوصول إلى درجة الغليان.
  • إضافة بودرة ‬الكاكاو‭ ‬والشوكولاتة‭ ‬القابلة‭ ‬للدهن إلى الحليب، وخفق المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات تماماً مع بعضها البعض.
  • توزيع الخليط إلى أكواب زجاجية مناسبة للتقديم، وإضافة ‭ ‬قطع‭ ‬المارشميللو‭ ‬على‭ ‬الوجه، ونثر القليل من القرفة فوق المارشميللو، وتقديم الشوكولاتة الساخنة مباشرةً.


القيمة الغذائية للحليب

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الحليب
الطاقة 108 سعرة حرارية
البروتين 5.98 غرام
الدهون 7.00 غرام
الكربوهيدرات 5.36 غرام
المغنيسيوم 18 ملليغرام
الكالسيوم 193 ملليغرام
الصوديوم 44 ملليغرام
فيتامين سي 4.2 ملليغرام


الشوكولاتة‭ ‬الساخنة‭ ‬الغنية مع الكريمة

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة إلى خمسة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • كوب من القشطة أو كريمة الطبخ.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • مئة وسبعون غراماً من قطع الشوكولاتة بالحليب.
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
  • قطع من المارشميلو أو الكريمة المخفوقة -للتزيين-.


طريقة التّحضير

  • وضع الحليب مع القشطة والسكر في وعاء متوسط الحجم، وإضافة مسحوق الكاكاو والملح، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، مع الخفق بين الحين والآخر إلى أن يذوب السكر ومسحوق الكاكاو تماماً.
  • إضافة قطع الشوكولاتة إلى المزيج، وخفقها إلى أن تذوب تماماً.
  • ترك القدر على النار إلى أن تتصاعد الأبخرة منه ويسخن جيداً دون أن يصل إلى درجة الغليان.
  • رفع القدر عن النار، وإضافة مستخلص الفانيلا ومزجه جيداً مع الخليط، ثم يتم توزيع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم.
  • تزيين الشوكولاتة الساخنة في الأكواب بإضافة قطع المارشميلو أو الكريمة المخفوقة (حسب الرغبة) على السطح، وتقديمها مباشرة.


مشروب الشوكولاتة الساخنة بالأوريو

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الحليب المركز.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
  • ثماني حبات من بسكويت أوريو.


مكوّنات للتزيين:

  • كريمة مخفوقة.
  • بسكويت أوريو مطحون.


طريقة التّحضير

  • وضع الحليب المركز مع الحليب السائل وبودرة الكاكاو في قدر صغير، وتحريكهما على حرارة متوسطة الحرارة حتى يصبح الخليط دافئاً.
  • تكسير حبات من بسكويت أوريو لقطع صغيرة وفتات، وإضافتها إلى خليط الكاكاو في القدر على النار، وتحريكها جيداً.
  • رفع خليط الشوكولاتة الساخنة عن النار، وتوزيعه على أكواب كبيرة مناسبة للتقديم، وتزيين الأكواب بإضافة حبات بسكويت الأوريو أو القليل من الأوريو المطحون وكريمة الخفق.