طريقة عمل صوص شوكولاته سهل وسريع

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٣١ ، ٢١ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل صوص شوكولاته سهل وسريع

القيمة الغذائيّة لصلصة الشُّوكولاتة

القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من صلصة الشُّوكولاتة
الطاقة 433 سعرة حراريّة
البروتين 0.0 غرام
الدهون 20 غرام
الكربوهيدرات 56.67 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 1.2 ملليغرام
الصوديوم 0.0 ملليغرام
الكوليسترول 33 ملليغرام


صوص الشُّوكولاتة المنزليِّ سهلُ التَّحضير

مدّة التَّحضير 15 دقيقة
مدّة الطَّهي 5 دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • ثلاثةُ أرباع الكوب من السُّكر الأبيض.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الطَّحين مُتعدِّد الاستعمالات.
  • نصفُ كوبٍ من بودرة الكاكاو الغير مُحلَّاة.
  • كوبٌ وربع من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزُّبدة.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلا.
  • حفْنةٌ صغيرةٌ جداً من الملح.


طريقة التَّحضير

  • سكْب السُّكر، الطَّحين وبودرة الكاكاو في وعاءٍ كبير الحجم، والتَّقليب بواسطةِ ملعقةِ الطَّعام.
  • تسخين الحليب، الزُّبدة وخلاصة الفانيلا في قدرٍ صغيرٍ على شعلة نارٍ متوسطةٍ إلى أن تذوبَ الزُّبدة.
  • سكْبُ المقاديرِ الجَّافة دفْعةً واحدةً في قدرِ الحليب والتَّحريك باستعمالِ الخفَّاقة الشَّبكية.
  • تهدئة شعلةِ النار مع الاستمرارِ في الخفْقِ لمدّةِ 6 دقائقٍ.
  • إطفاء شعلةِ النار ورش حفنةِ الملح والتَّحريك لمدّةِ دقيقتين.
  • سكْب صلصةِ الشُّوكولاتة فوق الآيس كريم أو حفظها في مرطبانٍ مُحكَم الإغلاق ثمَّ يُوضعُ في الثَّلاجة.


كيك بصلصةِ الشُّوكولاتة

مدّة التَّحضير 40 دقيقة
مدّة الطَّهي 30 دقيقة
طريقة الطَّهي خبْزاً بالفرن
تكفي لِ 10 أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من السُّكر.
  • كوبٌ من زيتِ الذُّرة.
  • بيضتان مخْفوقتان.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
  • نصفُ كوبٍ من بودرة الكاكاو الدَّاكنة المُذابة في كوبٍ من الماءِ السَّاخن.
  • كوبٌ من اللبن الزَّبادي مخلوطاً مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الخلِّ.
  • كوبان ونصف من الطَّحين.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.


مكوّنات تغليفِ الكيك:

  • كوبٌ من الشُّوكولاتة الدَّاكنة المـُذوَّبة.
  • كوبان من الكريمة السَّائلة.


طريقة التَّحضير

  • خفْق السُّكر مع الزَّيتِ حتّى يمتزجا جيداً.
  • ضرْب البيْضِ مع الفانيلا في وعاءِ الخفَّاقة الكهربائيّة، ثمَّ يُضافُ إلى مزيجِ السُّكر.
  • إضافةُ بودرة الكاكاو المُذوَّبة وخفْقها، ثمَّ إضافة مزيجُ لبن الزَّبادي والخل، ويُضْربُ جيداً بالخفَّاقةِ الكهربائيّة.
  • خلْطُ الطَّحينِ، البيكنج صودا والملح في وعاءٍ متوسط الحجم.
  • إضافةُ مزيجِ الطحين تدريجياً إلى مزيجِ المقاديرِ السَّائلة ويتمُّ خفْقُ المزيجِ حتّى الحصولَ على قوامٍ كريميٍّ.
  • دهْنُ ثلاثِ صواني خبزٍ صغيرةٍ بالزَّيت وسكب المزيجُ بالتَّساوي فيها.
  • خبْزُ الصَّواني لمدّة 20 إلى 25 دقيقةٍ تقريباً في فرنٍ مُحمَّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ.
  • رفْعُ الصَّواني من الفرنِ ووضعها جانباً حتّى تبردَ بالكامل.


تغليفُ الكيك:

  • خفْقُ الكريمة حتّى تصبحَ كثيفةً.
  • إضافةُ الشُّوكولاتة المُذوَّبة وخلْطها جيداً.
  • تغليفُ الكيك بالكريمة المُبرَّدة وتزيينُها بتوتِ العُليّق الأزرقِ والفُريْز والتوتِ البريِّ الأحمر.


آيس كريم بصوصِّ فادج الشُّوكولاتة السَّاخن

مدّة التَّحضير 5 دقائق
مدّة الطَّهي 5 دقائق
تكفي لِ 12 شخصاً


المكوّنات

  • آيس كريمٍ بنكهةِ الفانيلا على شكلِ كراتٍ.
  • اثنا عشر لوحاً من الشُّوكولاتة الدَّاكنة الناعمة مُقطَّعةً إلى مكعباتٍ.
  • ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من الزُّبدة.
  • كوبان ونصف من الحليب المُكثَّف المُحلَّى.
  • أربعُ حباتٍ من الفراولة الطَّازجة.


طريقةُ التَّحضير

  • وضعُ جميعِ المكوّناتِ في وعاءٍ، ثمَّ وضعُ الوعاءِ في حمامٍ مائيٍّ.
  • طهْي الخليطِ مع التَّقليبِ بملعقةٍ بلاستيكيّة إلى أن يصبحَ سميكاً.
  • سكْبُ صوصِّ الشُّوكولاتة على كراتِ الآيس كريم وباستعمالِ سكينٍ غير حادّةٍ يتمُّ الضَّغطُ على حباتِ الفراولة على لوحِ تقطيعٍ ثمَّ رصّها بجانبِ كراتِ الآيس كريم.