طريقة عمل عصير الليمون بدون خلاط

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٤٠ ، ٢٠ يونيو ٢٠١٩
طريقة عمل عصير الليمون بدون خلاط

القيمة الغذائيّة لعصير الليمون

القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من عصير الليمون
الماء 92.31 غرام
الطاقة 22 سعرة حراريّة
البروتين 0.35 غرام
الدهون 0.24 غرام
الكربوهيدرات 6.90 غرام
الألياف 0.3 غرام
الكالسيوم 6 غرام
الحديد 0.08 ملليغرام
المغنيسيوم 6 ملليغرام
الفسفور 8 ملليغرام
البوتاسيوم 103 ملليغرام
الصوديوم 1.00 ملليغرام
فيتامين C 38.7 ملليغرام


عصير الليمون المحفوظ المركز

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة


المكوّنات


طريقة التحضير

  • غسل الليمون جيداً وتنشيفه.
  • برش قشر اللّيمون ناعماً مع الانتباه لعدم برش القشرة البيضاء.
  • وضع برش اللّيمون في قطعة قماش وربطها بإحكام.
  • وضع عصير اللّيمون مع البرش، والسكّر في وعاء زجاجي وتركه لمدّة من يومين إلى ثلاث أيام.
  • إحضار قناني زُجاجيّة مُعقّمة ومُنشّفة جيّداً وتعبئة عصير الليمون فيها ثمّ حفظها في الثلّاجة أو المُبّرد لمدّة تصل إلى ستة شهور تقريباً.
  • خلط عصير اللّيمون المركّز مع ماء البارد، والثلج وتقديمه.


ليموناضة‭ ‬الليمون‭ ‬الحامض‭ ‬الطازجة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة


المكوّنات

  • كوب ونصف من عصير اللّيمون الحامض الطّازج.
  • أربعة أكواب من الماء البارد.
  • كوب ونصف من القطر الخفيف.
  • القليل من مكعبّات الثلج.
  • ست شرائح من جدائل اللّيمون.
  • ستة فروع من النعناع الطّازج.


طريقة التحضير

  • خلط‭ ‬عصير‭ ‬اللّيمون‭ ‬الحامض‭ ‬مع‭ ‬الماء‭ ‬والقطر الخفيف ثمّ‭ ‬وضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬الثلاّجة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يبرد.‭
  • تزيين الكوب بقطع الليمون، وأواراق النعناع الطازج وتقديم عصير الليمون مع مُكعبّات الثلج.‬


عصير اللّيمون والنعناع

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من عصير اللّيمون.
  • كوب من مكعبات الثّلج.
  • عشر أوراق من النعناع.
  • كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات في الخلاّط وخلطها جيدًا ثمّ تقديمها في الحال.


كيك الليمون والجوز

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة
طريقة الطهي خبزاً بالفرن


المكوّنات

  • كوب وربع من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّوديوم.
  • نصف كوبٍ من الزبدة اللّينة.
  • كوب وثلث الكوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • أربع بيضاتٍ كبيرة الحجم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من برش اللّيمون.
  • ثلث كوب من عصير اللّيمون.
  • كوب من اللّبن الزبادي.
  • كوب من الجوز المجروش.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرّف الشبكي في وسط الفرن.
  • تسخين الفرن حتّى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار صينيّة مقاس كبير ودهن الصينيّة بالسّمن ورشّها بالدقيق.
  • نخل الطحين، والبيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصوديوم على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاءٍ عميق.
  • وضع الزبدة، وكوب من السكر في الخلاّط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلّاط على السرعة المتوسطة لمدّة ثلاث دقائق ثمّ إضافة البيض ومتابعة التشغيل لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة برش الليمون، والطحين، وربع الكوب من عصير الليمون ثمّ إضافة اللّبن، والجوز ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة لمدّة دقيقة.
  • سكب الخليط في الصينيّة.
  • وضع الصينيّة في الفرن لمدّة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة (اختبار نضج الكيك بسكينة أو عود خشبي صغير وخروج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك).
  • إخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني إلى أن يبرد قليلاً.
  • وضع بقيّة السكّر، وعصير الليمون في قدر صغير ثمّ وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر مع التحريك بين الحين والآخر.
  • توزيع الشراب على الكيك وترك الكيك إلى أن يبرد تماماً ثمّ تقديمه.