طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٠٥ ، ٧ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة

كيك جوز الهند والأناناس

القيمة الغذائيّة

القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام من الكيك
السكريات 15.8 غرام
الطاقة 358 سعرة حراريّة
البروتين 5 غرام
الدهون 25 غرام
الكربوهيدرات 30.6 غرام
الألياف 3 غرام
الملح 0.3 غرام


مُدّة التحضير 10 دقائق
مُدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص


المكوّنات

  • حبة أناناس مقطعة إلى شرائح.
  • مئة وعشرة غرامات من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • السكر الناعم.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة.
  • مئتا غرام من دقيق الطحين.
  • مئة وخمسون غراماً من جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من بيكنج الصودا.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.


طريقة التحضير

  • سخّن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • أخفق الكريمة مع السكر والزبدة المذابة، ثُمّ أضف إليها البيض والدقيق مع التحريك المستمر.
  • أضف الملح وبيكنج الصودا وجوز الهند والأناناس إلى خليط الكريمة وحرّكه جيداً.
  • اسكب الخليط في قالب الكيك وضعه في الفرن لمدّة ساعة إلى ساعة ورُبع.
  • أخرج القالب من الفرن واتركه حتى يبرد ثُم قدّمه.


الباوند كيك

مُدّة التحضير 25 دقائق
مُدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • حليب خالي الدسم.
  • نصف كوب دهن نباتي.
  • خمس بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من باودر الفانيلا.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • ضَع الزبدة والسكر والدهن في وعاء عميق واخلطها جيداً لمدّة خمس دقائق حتى يصبح الخليط هشّاً.
  • أضف البيض إلى الخليط بالتدريج مع الخلط المستمر، ثُم ضَع الفانيلا وبشر الليمون وقلّبه جيداً.
  • اخلط الملح والدقيق والبيكنج باودر في وعاء منفصل، ثُمّ أضفه إلى خليط الكريمة مع سكب الحليب بالتدريج، حرّكه جيداً حتى يمتزج الخليط.
  • اسكب الخليط في قالب الكيك وأدخله إلى الفرن لمدّة 70 دقيقة بدرجة حرارة 170 درجة مئوية
  • أخرج القالب واتركه 10 دقائق حتى يبرد.


الكيكة الكذابة

المكوّنات

  • كوب صغير من كلٍ من:
    • السكر.
    • الزيت.
    • الماء.
    • الدقيق.
  • كوبان صغيران من باودر الحليب.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة.


طريقة التحضير

  • اخلط البيض والفانيلا والسكر وباودر الحليب لمدّة 5 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • أضف البيكنج باودر والدقيق إلى الخليط وقلّبه جيداً.
  • اسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة، ورُش عليه حبة البركة، وأدخله إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.