طريقة عمل كيكة بعصير الرمان

كتابة - آخر تحديث: ١٠:١١ ، ١٩ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة بعصير الرمان

القيمة الغذائية للرمان

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الرمان
الماء 77.93 غرام
الطاقة 83 سعرة حرارية
البروتين 1.67 غرام
الدهون 1.17 غرام
الكربوهيدرات 18.70 غرام
الألياف 4.0 غرام
السكر 13.67 غرام
الكالسيوم 10 ملليغرام
الحديد 0.30 ملليغرام
المغنيسيوم 12 ملليغرام
البوتاسيوم 236 ملليغرام
الصوديوم 3 ملليغرام
الزنك 0.35 ملليغرام
فيتامينC 10.2 ملليليغرام
فيتامينB-6 0.075 ملليغرام
فيتامينB-12 0.00 ملليغرام


كيكة الرمان

المكوّنات

  • خمسون غراماً من البندق أو اللوز المحمص والمطحون.
  • مئة غرامٍ من الرمان المجفف.
  • صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.
  • مئة ملليلترٍ من عصير البرتقال.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الطحين.
  • مئتا غرامٍ من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ستون غراماً من السكر البودرة.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.


مكونات القطر:

  • مئتا ملليلترٍ من الماء.
  • مئة غرامٍ من السكر.
  • حبة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • خلط جميع مكونات القطر معاً، ووضع الخليط على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان.
  • خفض النار، وترك الخليط لمدة عشر دقائق ثمّ رفعه عن النار وتركه ليصبح بارداً.


تحضير الكيكة:

  • نقع الرمان المجفف في عصير البرتقال.
  • خلط الزبدة مع السكر والفانيلا جيداً للحصول على قوام كريمي.
  • إضافة البيض بالتدريج مع مواصلة الخفق ثمّ برش البرتقال.
  • إضافة الكريمة الحامضة، ثمّ الطحين، البكينج باودر والبندق ثمّ الرمان المجفف والمنقوع في عصير البرتقال.
  • خلط الخليط، ووضعه في صينية، ووضعه في الفرن المُحمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن، وصب القطر عليها أو إخراجها من الصينية، ووضعها في صحن، ثم صب القطر وتركها لتصبح باردة تماماً.


قالب الرمان الطازج بالزبادي وماء الورد

مدَّة التحضير خمس دقائق
مدَّة الطهي خمس عشرة دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من الرمان.
  • عشرة غراماتٍ من السكر.
  • ورد طازج.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء.
  • خمسون ملليلتراً من ماء الورد.
  • مئة وعشرون غراماً من السكر.
  • ستمئة وثمانون غراماً من الزبادي كامل الدسم أو نصف الدسم.
  • عود من الفانيلا.
  • كمية من الجيلاتين.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الزبادي، السكر، الفانيلا وماء الورد جيداً.
  • خلط الجيلاتين مع عشرة غرامات من السكر.
  • تسخين الماء، وإضافة الجيلاتين وتقليبه جيداً إلى أن يغلي الماء.
  • إضافة الخليط بالتدريج على خليط الزبادي وخلطه جيداً.
  • تصفية الخليط من أجل التخلص من الكتل أو قطع الفانيلا الغير مذابة.
  • وضع كوبين من الرمان في قالب سيليكون كبير، ومساواة السطح ثم وضع خليط الزبادي ثمّ الرمان ثم الزبادي إلى إنتهاء كمية الزبادي.
  • وضع الخليط بالفريزر لمدة خمس عشرة دقيقه إلى أن يصبح بارداً تماماً.
  • وضع الكيك في طبق وتزيينه بالورد والرمان، وتقديمه.


أرز بالحليب والرمان

مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
  • الرمان -للتزيين-.


طريقة التحضير

  • غسل الأرز ووضعه في علبة متوسطة، وغمره بالماء.
  • ترك الأرز على حرارة منخفضة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن يغلي.
  • ترك الأرز على حرارة منخفضة لمدة عشر دقائق إلى أن يتشرب الماء ويصبح نشوي القوام.
  • إضافة كلٍ من: الحليب، السكر وماء الورد، وتقليب المكونات معاً.
  • ترك الخليط يغلي على حرارة هادئة لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتشرب معظم كمية الحليب ويصبح كريمي القوام.
  • نزع حبيبات الرمان عن بعضها، وعصر الرمان للحصول على ربع كوب من عصير الرمان، وإضافة الى الحليب.
  • توزيع الخليط في كاسات أو أطباق تقديم، ووضعه في البراد إلى أن يصبح متماسكاً ثمّ تزيينه بالرمان وتقديمه.