طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٠٩ ، ١ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

القيمة الغذائية لجوز الهند

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 28 غرام من جوز الهند:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 187 سعرة حرارية
الدهون الكلية 18.29 غرام
الدهون المشبعة 16.221 غرام
الصوديوم 10 ملليغرام
البوتاسيوم 154 ملليغرام
الكربوهيدرات 6.7 غرام
الألياف الغذائية 4.6 غرام
السكريات 2.08 غرام
البروتين 1.95 غرام
الكالسيوم 1%
الحديد 5%
فيتامين سي 1%


كيك السميد وجوز الهند

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • السميد.
    • الحليب البودرة.
    • السكر.
    • جوز الهند.
  • نصف كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.


طريقة التحضير

  • ضع السكر والزيت في وعاء، ثمّ أضف البيض بشكل تدريجي.
  • أضف الفانيلا
  • اخلط البيكنج باودر مع السميد.
  • أضف الخليط بشكل تدريجي إلى مزيج السكر والبيض.
  • أضف الحليب البودرة، والقشطة، وجوز الهند.
  • أضف الماء إلى المزيج.
  • اسكب المزيج في صينية الخبز.
  • ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
  • زيّن الوجه بجوز الهند.


حلوى جوز الهند بالسميد

مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبدة الذائبة.
    • جوز الهند المجفف.
  • بيضتان.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
  • مقدار إضافي من جوز الهند للتزيين.


مكوّنات القطر:

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من زهر البرتقال.


طريقة التحضير

  • حضّر صينية الخبز، ثمّ ادهنها بالزبدة.
  • جهّز الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • ضع كلاً من: الزبدة، البيض، وجوز الهند، والبيكنج بودر، والفانيلا، والسميد في وعاء عميق.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
  • اسكب الخليط في صينية الخبز.
  • اخبز الصينية لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن يصبح لون الوجه ذهبياً خفيفاً.
  • أزل الخليط من الفرن ثمّ اسكب القطر البارد عليه.
  • ضع الصينية جانباً إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
  • زيّن وجه الكيك باستخدام جوز الهند.
  • قطّع الكيك على شكل مربعات.


تحضير القطر:

  • ضع السكر والماء في قِدر على النار.
  • اترك المزيج إلى أن يغلي.
  • ضع المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين الست إلى ثماني دقائق.
  • أزل الخليط عن النار، ثمّ أضف عصير الليمون وماء الزهر.
  • قلّب المزيج جيداً.