طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد

كتابة - آخر تحديث: ١١:١٨ ، ٢٠ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد

القيمة الغذائيّة للسميد

القيمة الغذائيّة 100 غرام من السميد
الطاقة 357 غرام
البروتين 11.90 غرام
الدهون 1.19 غرام
الكربوهيدرات 73.81 غرام
الألياف 4.8 غرام
السكريات 2.38 غرام
الحديد 3.43 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام


هريسة جوز الهند بالسميد

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـِ عشرين شخصاً


المكونات

مكوّنات القطر:

  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • أربعة أكواب من السكر.
  • عصير نصف حبة ليمون.


مكوّنات الهريسة:

  • لوز -للزينة-.
  • كوب واحد من جوز الهند.
  • كوب واحد من اللبن.
  • كوب واحد من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان من السميد الخشن.
  • نصف إصبع من الزبدة المذابة.


طريقة التحضير

تحضير القطر:

  • وضع كُلٍ من: الماء، والسكر الأبيض، وعصير الليمون في وعاءٍ ذي حجمٍ مناسب وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • رفع الوعاء على نار مرتفعة الحرارة حتى يغلي ومن ثمّ تخفيف الحرارة من تحت الوعاء وتركه حتى يُصبح ذا قوامٍ سميك.
  • وضع القليل من ماء الزهر فوق القطر وتحريكه بشكلٍ جيد وتركه لعدّة دقائق على النار ومن ثمّ رفعه ووضعه جانباً.


تحضير الهريسة:

  • وضع السميد في وعاءٍ ذي حجمٍ مناسب ووضع الزبدة المذابة فوقه وخلط كِلا المكونين مع بعضهما البعض بشكلٍ جيداً.
  • إضافة كُلٍ من: البيكنج باودر، وجوز الهند، والسكر الأبيض، واللبن فوق السميد وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • إحضار صينية خاصة بالفرن ذات حجمٍ مناسب ودهنها بشكلٍ جيد بالقليل من الطحينية ووضع خليط الهريسة بداخلها ومدِّه جيداً.
  • تقطيع خليط الهريسة باستخدام السكينة لقطع ذات حجمٍ مناسب قبل إدخالها في الفرن وتزيينها بحبات اللوز.
  • إدخال الهريسة بالفرن لمُدّة لا تقل عن خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
  • إخراج الهريسة من الفرن وسكب القطر عليها مباشرة وتركها حتى تتشرب القطر بشكلٍ كامل ومن ثم تقديمها.


هريسة بالقشطة

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ عشرة أشخاص


المكونات

مكوّنات الهريسة:

  • القطر -للتقديم-.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • علبة واحدة من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب واحد من الحليب، زيت الذرة، الطحين، جوز الهند، والسميد.


طريقة التحضير

تحضير الهريسة:

  • وضع كُلٍ من: الملح، والبيكنج باودر، والسميد، والفانيلا السائلة، وجوز الهند، والطحين الأبيض في وعاءٍ مناسب الحجم وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • وضع كُلٍ من: السكر الأبيض، والزيت النباتي في وعاءٍ مناسب الحجم وخلطهما جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
  • إضافة الحليب، والقشطة فوق خليط السكر وإعادة خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • إضافة خليط السميد فوق خليط السكر وإعادة خلط كافة المكونات جيداً.
  • إحضار صينية خاصة بالفرن مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الطحينية ووضع خليط الهريسة بداخله ويمكن تزيينها بحبات اللوز.
  • وضع الهريسة بالفرن لمُدّة لا تقل عن ثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية مع الإنتباه لعدم فتح الفرن قبل مرور خمس عشرة دقيقة من الوقت.
  • إخراج الهريسة من الفرن بعد التأكد من نضجها وسكب القطر عليها مباشرة وتركها جانباً حتى يَتشربها القطر بشكلٍ جيد ثم تُقدم.