عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٣٩ ، ١٤ نوفمبر ٢٠١٦
عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة

الكيك

يعتبر الكيك من الحلويات الغربيّة قديمة الابتكار، حيث انتشر على مستوى العالم كلّه فأصبح الناس يحضرونه بطرق ووصفات عديدة، وأضافوا إليه النكهات المختلفة، وهو من الأطباق التي تقدم عادة في الحفلات والمناسبات الخاص، كما يفضل الناس تناوله في المنزل في فصل الشتاء؛ لاحتوائه على نسبة جيدة من السعرات الحراريّة التي تمد الجسم بطاقة كبيرة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل كيكة شوكولاتة بسيطة يمكن لربة المنزل تحضيرها في البيت بكل سهولة، بالإضافة إلى طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصلصة.


عمل كيكة شوكولاتة بسيطة

المكوّنات

  • بيضتان.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • ضعي البيض والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكوّنين على درجة عالية، ثمّ أضيفي الفانيلا، واستمري بالخلط.
  • أضيفي كلاً من الدقيق، والبيكنج باودر، والزيت، والسكر، والكاكاو، مع الاستمرار بالخلط.
  • أذيبي الحليب في كوب ونصف من الماء، ثمّ أضيفيه تدريجياً أثناء الخلط.
  • أوقفي الخلاط الكهربائي بعد أن تحصلي على عجينة ليّنة.
  • وزّعي الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالقليل من الزبدة، ثمّ ضعيه جانباً.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة.
  • اخبزي كيكة الشوكولاتة في الفرن لمدة عشرين دقيقة، ثمّ أخرجيها.
  • قطّعي كيكة الشوكولاتة بعد أن تبرد، ثمّ زيّنيها بالكريمة وقدّميها للأكل.


عمل كيكة الشوكولاتة بالصلصة

المكوّنات

  • ربع كيلوغرام من الدقيق.
  • كوبان من الكاكاو المركز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر.
  • خمس بيضات.


مكوّنات الصلصة:

  • ربع كيلوغرام من الشوكولاتة.
  • ربع كيلوغرام من السكر الناعم.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.


طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • ضعي الزبدة، والسكر في وعاء عميق، ثمّ اخفقيهما بالمضرب الكهربائي اليدوي، وأضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق.
  • ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والفانيلا، والكاكاو في وعاء متوسط الحجم، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها.
  • أضيفي خليط الدقيق على خليط البيض، ثمّ اخلطيهما معاً حتى يمتزجا.
  • ادهني صينيّة مرتفعة الجوانب ومتوسطة الحجم بالقليل من الزيت، ثم رشّي الدقيق عليها، واسكبي خليط الكيك فيها.
  • اخبزي الكيك على حرارة متوسطة، ثمّ أخرجيه من الفرن وضعيه جانباً حتى يبرد.


تحضير الصلصة:

  • ذوّبي الزبدة في قدر صغير، ثمّ أضيفي الشوكولاتة والسكر الناعم إليها، ثمّ قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • ارفعي القدر عن النار بعد أن تصبح الصلصة كثيفة، ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد.
  • وزعي الصلصة على الكيك.