فوائد زيت الزيتون مع الخل

كتابة - آخر تحديث: ٠٥:١٢ ، ١٢ أغسطس ٢٠٢٠
فوائد زيت الزيتون مع الخل

الخل وزيت الزيتون

يُعدّ خلّ التفاح من أشهر أنواع الخل، ويُصنع بهرس التفاح، ثمّ تقطيره، وتخميره، ويُمكن استهلاكه بكميّات قليلة،[١] ويُصنّع زيت الزيتون عن طريق عصر ثمار شجر الزيتون التي تُعدّ المحصول الذي يشيع استهلاكه في منطقة البحر الأبيض المتوسط.[٢]


هل هناك فوائد لخل التفاح مع زيت الزيتون

قد يشاع تناول زيت الزيتون مع خل التفاح، لكن لم تكن هناك دراسات تبيّن فوائد معينة لتناولهما معاً، ولكلٍ منهما العديد من الفوائد المذكورة في الفقرات اللاحقة.


الفوائد العامة لخل التفاح

يحتوي خل التفاح على فوائد عديدة تُشبه تلك الموجودة في عصير التفاح، فقد يحتوي على كمية من البكتين، وفيتامين ب1، وب2، وب3، وب5، وب7، وب9، وفيتامين ج، وكميّات قليلة من الصوديوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى كميّات جيّدة من حمض الأسيتك بكميّة تتراوح بين 1% إلى 10.57%، وحمض الستريك بكميّة تتراوح بين 0% إلى 18.5%،[٣] ومن الجدير بالذّكر أنّ خل التفاح يحتوي على مواد تمتلك تأثيراً يقلل نمو البكتيريا، وكذلك مضادة للأكسدة.[٤]'


ولقراءة المزيد عن فوائد خل التفاح يمكنك العودة لمقال فوائد شرب خل التفاح على الريق.


الفوائد العامة لزيت الزيتون

يتكوّن زيت الزيتون من الدهون بشكلٍ أساسيّ، والتي يعود معظمها للزيوت الأُحاديّة غير المُشبعة المفيدة لصحّة القلب، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من الدهون المتعدّدة غير المشبعة، والدهون المُشبعة، كما يُمكن استعمال زيت الزيتون في الطهي خصوصاً عند إضافته إلى الخضار، وقد يساعد زيت الزيتون الجسمَ على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل؛ فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك الموجودة في الوجبة المستهلكة، ومن الجدير بالذّكر أنّ زيت الزيتون مرتفع بالسعرات الحرارية؛ حيث تحتوي المعلقة الواحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون على 119 سُعرةً حراريّة، لذا لا بد من استهلاكها باعتدال.[٥]


كما يحتوي زيت الزيتون أيضاً على كميّاتٍ قليلةٍ من فيتامين ك، وفيتامين هـ، والعديد من الأحماض الدّهنيّة المفيدة لصحة الجسم، كما يحتوي زيت الزّيتون البكر الممتاز على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض، ومن أهم هذه المضادات؛ مادة تُدعى بـ Oleocanthal؛ التي تمتلك خصائص تقلل مستوى الالتهاب، والأوليوروبين (بالإنجليزية: Oleuropein)؛ الذي يقلل خطر تعرض الكوليسترول الضار للأكسدة.[٦]


لقراءة المزيد عن فوائد زيت الزيتون يمكنك العودة لمقال فوائد زيت الزيتون على الريق.


المراجع

  1. Robert Shmerling (22-4-2020), "Apple cider vinegar diet: Does it really work?"، www.health.harvard.edu, Retrieved 1-7-2020. Edited.
  2. Yvette Brazier (18-12-2019), "What are the health benefits of olive oil?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 1-7-2020. Edited.
  3. "Apple Cider Vinegar", www.medicinenet.com, (17-9-2019), Retrieved 1-7-2020. Edited.
  4. Kris Gunnars (4-3-2020), "6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar, Backed by Science"، www.healthline.com, Retrieved 1-7-2020. Edited.
  5. Jessica Migala (7-6-2019), "A Detailed Guide to Olive Oil: Why It’s Good for You, What’s in It, Whether You Should Use It on Your Skin, and More"، www.everydayhealth.com, Retrieved 1-7-2020. Edited.
  6. Kris Gunnars (19-12-2019), "Why Extra Virgin Olive Oil Is the Healthiest Fat on Earth"، www.healthline.com, Retrieved 1-7-2020. Edited.