كيفية استخدام بذور الشيا

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٤٩ ، ٢ يونيو ٢٠١٩
كيفية استخدام بذور الشيا

كيفية استخدام بذور الشيا

يمكن إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي بعدّة طرق، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها:[١]

  • إضافة رُبع كوبٍ من بذور الشيا إلى 4 أكواب من الماء، والانتظار مدة 20-30 دقيقة ثم استهلاكها، ويمكن إضافة بعض النكهات كالليمون أو البرتقال وغيرها إلى هذا المشروب.
  • إضافة بعضٍ من بذور الشيا إلى السموذي (بالإنجليزية: Smoothie).
  • إضافة بذور الشيا إلى أطباق السلطات، لإعطائها فوائد غذائية إضافية.
  • استخدام بذور الشيا في صنع الخبز، أو في خليط الكعك والبسكويت لإضافة القيمة الغذائية إليها.
  • إضافة بذور الشيا إلى الشوفان أو اللبن.
  • اضافة بذور الشيا إلى الشوربة لإعطائها قواماً كثيفاً بدلاً من استخدام الطحين.
  • استخدام بذور الشيا في صناعة ألواح البروتين الصحيّة، بدلاً من استخدام المُصنّعة المحتوية على كميّةٍ عاليةٍ من السكر.


فوائد بذور الشيا

توفر بذور الشيا العديد من الفوائد الصحية، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها:[٢]

  • المساعدة على خسارة الوزن، وذلك بزيادة الشعور بالشبع لمدة أطول؛ حيث تحتوي الملعقة الكبيرة منها على 5 غرامات من الألياف، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنيّة.
  • المساهمة في خفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم.
  • المساهمة في منع الإمساك، وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، وذلك نتيجةً لمحتواها العالي من الألياف.
  • المحافظة على مستويات السكرفي الدم بشكل إيجابيٍّ لدى مرضى السكري.


القيمة الغذائية لبذور الشيا

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100غرام من بذور الشيا:[٣]

العنصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 486 سعرة حرارية
الماء 5.80 غرامات
البروتين 16.54 غراماً
الدهون الكلية 30.74 غراماً
الكربوهيدرات 42.12 غراماً
الألياف 34.4 غراماً
الكالسيوم 631 مليغراماً
الحديد 7.72 مليغرامات
المغنيسيوم 335 مليغراماً
الفسفور 860 مليغراماً
الصوديوم 16 ملغرام
الزنك 4.58 مليغرامات
فيتامين ج 1.6 مليغرام
فيتامين ب3 8.83 مليغرامات


المراجع

  1. Helen West (29-04-2019), "35 Fun Ways to Eat Chia Seeds"، www.healthline.com, Retrieved 13-05-2019. Edited.
  2. Megan Ware (12-11-2018), "What are the benefits of chia seeds?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-05-2019. Edited.
  3. "Basic Report: 12006, Seeds, chia seeds, dried", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 27-05-2019. Edited.