كيفية تحضير أكلة خفيفة

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٥٧ ، ٢ يونيو ٢٠١٩
كيفية تحضير أكلة خفيفة

القيمة الغذائية للبطاطا

القيمة الغذائية 100 غرام من البطاطا
الطاقة 77 سعرة حرارية
البروتين 2.05 غرام
الدهون 0.09 غرام
الكربوهيدرات 17.49غرام
الكالسيوم 12 ملليغرام
المغنيسيوم 23 ملليغرام
البوتاسيوم 425 ملليغرام


رقائق البطاطا مع جبن البارميزان

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين


المكوّنات

  • أربع حبّاتٍ من البطاطا، المغسولة والمنظفة جيداً.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة من بودرة الثوم.
  • ربع ملعقة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة من البقدونس.
  • رشّة من ملح -حسب الرغبة-.
  • أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن قبل البدء بتحضير رقائق البطاطا، وتحضير صينية فرن مناسبة، وتغليفها بقطعة من ورق الزبدة.
  • تقطيع البطاطا إلى شرائح متوسطة السمك.
  • وضع شرائح البطاطا في طبق واسع، وتتبيلها بإضافة الملح، البهارات، زيت الزيتون ونصف كمية جبن البارميزان، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
  • ترتيب شرائح البطاطا المتبلة في الصينية المُحضّرة، وإدخالها إلى الفرن المُسخّن، وطهي شرائح البطاطا على نار متوسط الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقة مع التقليب كل عشر دقائق تقريباً.
  • توزيع الكميّة المتبقية من الجبن فوق شرائح البطاطا بعدما تتحمر، وإعادة البطاطا إلى الفرن، وتركها إلى أن يذوب الجبن.
  • إخراج الصينية من الفرن، ونقل شرائح البطاطا إلى طبق مناسب للتقديم، وتقديمها ساخنة.


القيمة الغذائيَّة لجبنة الموزاريلا

القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من جبنة الموزاريلا
الطاقة 286 سعرة حراريَّة
البروتين 25.00 غرام
الدهون 17.86 غرام
الكربوهيدرات 3.57 غرام
الكالسيوم 714 ملليغرام
الصوديوم 679 ملليغرام


ساندويتشات البافالو موزريلا

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • أربع حبّات من جبنة الموزرلا (بافالو) المُقطّعة إلى شرائح.
  • نصف كوبٍ من الطماطم المُجفّفة.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • القليل من الريحان الطازج.
  • خبز أمريكي باجيت أو أي نوع مناسب -حسب الرغبة-.


طريقة التّحضير

  • تقطيع الخبز إلى شرائح سميكة لتحضير الساندويتشات.
  • وضع القليل من زيت الزيتون مع خل البلسميك فوق شرائح الخبز، ثمّ إضافة شرائح جبنة الموزريلا، وإضافة قطع الطماطم المُجفّفة و أوراق الريحان فوقها.
  • وضع قطعة الخبز الثانية فوق الحشوة، وشوي الساندويتشات في الشوّاية وتحميرها من الجهتين.
  • رفع الساندويشات من الشوّاية، وتقديمها ساخن.


أوارق السبانخ الصغيرة مع التمر واللوز

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • نصف بصلة متوسطة من النوع الأحمر مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من خل الكرز.
  • نصف كوبٍ من التمر منزوع النوى والمُقطّع إلى أرباع بالطول.
  • رشّة من الملح البحري -حسب الرغبة-.
  • ربع كوبٍ من اللوز المبشور والمُحمّص.
  • ربع كوبٍ من بذور السمسم المُّحمّصة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من السماق.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من رقائق الفلفل الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاثة أكوابٍ من أوراق السبانخ الصغيرة.
  • برتقالتان.
  • ربع كوبٍ من حب الرُّمان.
  • نصف كوبٍ من خبز البيتا المُقطّع إلى مربعات ومُحمّص.


طريقة التّحضير

  • نقع التمر مع البصل في الملح والخل لمدة عشرين دقيقة.
  • خلط رقائق الفلفل الأحمر واللوز مع ملعقة من زيت الزيتون وبذور السمسم والسماق والملح ثم تقلب وتوضع جانباً.
  • مزج الكمية المتبقية من زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح في طبق صغير.
  • وضع السبانخ مع البرتقال ومزيج البصل مع التمر، وإضافة التتبيلة، مزيج اللوز وبذور الرمان وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها.
  • نقل الخليط إلى طبق تقديم مناسب وتوزيع مربعات خبز البيتا المحمصة على الوجه، وتقديمها فوراً.