كيفية تحضير طعام الأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٠٥ ، ٧ فبراير ٢٠١٨
كيفية تحضير طعام الأطفال

إعداد الموز المقلي

هذه الوجبة مناسبة للأطفال بعمر الستة أشهر إلى عشرة أشهر، وتتكون من:


المكونات

  • موزتان.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • القرفة أو الزنجبيل.


طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة صغيرة، وتسخينها.
  • تقطيع الموز إلى شرائح رقيقة، أو مكعبات صغيرة.
  • وضع الموز في المقلاة، وتشويحه في الزبدة.
  • رش القرفة أو الزنجبيل -حسب الرغبة-، وهرسها إذا لزم الأمر.


حساء البطاطا الحلوة

المكونات

وجبة طعام مناسبة للأطفال بعمر الثمانية أشهر، ومكوناتها:

  • كوب ونصف بطاطا حلوة مطبوخة.
  • ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • كوب ونصف مرق دجاج، أو خضار.
  • ملعقة كبيرة سكر بني فاتح (اختياري).
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • ثمن ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ثمن ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
  • كوب حليب؛ يجب استخدام الحليب كامل الدسم، أو استخدام 228 ملليلتراً من اللبن الزبادي الكامل.


طريقة التحضير

  • خلط الدقيق والزبدة معاً في قدر كبير لتبدو بلون الكراميل.
  • إضافة المرق، والسكر البني، وترك المزيج يغلي، وتحريك البطاطا الحلوة والتوابل معاً، وتركها تُطهى لمدة خمس دقائق إضافية.
  • خلط المزيج في الخلاط على دفعات، ثم إضافة الحليب، وتسخين الحساء، وإضافة الملح والفلفل.


إعداد الجزر مع الأرز

المكونات

هذه الوجبة مُناسبة للأطفال بعمر الثمانية أشهر وأكبر، وهي تتكوّن من:

  • ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
  • ثلاثة أكواب أرز بني مطبوخ.
  • نصف كوب بصل مفروم.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب إلى كوب كامل من الحليب خالي الدسم، أو اللبن العادي.
  • نصف صفار بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور قليل الدسم.


طريقة التحضير

  • خلط الجزر، والأرز، والبصل، والبقدونس، والملح في قدر، والتقليب جيداً.
  • إضافة الحليب أو اللبن، وصفار البيض، وتقليب الخليط.
  • تغطية قاع الطنجرة برذاذ الطبخ لمنعها من الالتصاق، ووضع الخليط فيه بالتساوي.
  • رش الجبنة على الخليط.
  • خبز الطبق في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة خمسين دقيقة إلى ساعة كاملة.
  • إخراج الطبق من الفرن، وتركه لمدة خمس دقائق، ثم تقديمه.