كيفية عمل شاي المورينجا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢١ ، ٣١ يناير ٢٠١٩
كيفية عمل شاي المورينجا

شاي المورينجا

مدّة التَّجهيز دقيقة واحدة
مدّة الطَّهي خمس دقائق
تكفي لـِ شخصٍ واحد


المكوّنات

  • كوب من الماء المغليّ.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق أوراق المورينجا.
  • ملعقة صغيرة من العسل أو السكَّر للتحلية.


طريقة التحضير

  • وضع مسحوق أوراق المورينجا في كوب التقديم، ثمّ صب الماء المغلي فوقها.
  • إضافة العسل وتحريكه ليذوب تماماً.
  • ترك الكوب مُغطَّى لمدّة خمس دقائق حتى يتخمر ويصبح جاهزاً للشّرب.


شوربة المورينجا

مدّة التجهيز 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من سيقان المورينجا المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • بذور الشمّر.
    • زيت الزَّيتون.
  • رشة من بذور الكمُّون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ستّ أوراق من الكاري.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرّغبة-.
  • قطع صغيرة من الزنجبيل -حسب الرّغبة-.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ليمون -حسب الرّغبة-.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المكوّنات مع البهارات عدا الفلفل واللّيمون في قدرٍ مناسب.
  • تركُ المكوّنات على نار متوسّطة إلى أن تصل لمرحلة الغليان، بعد ذلك يتم تخفيض الحرارة لمدّة عشرين دقيقة حتى تطرى.
  • خلط المزيج في الخلاط جيّداً، ثمّ تصفيته في القدر من جديد، والتخلص من الألياف الّتي علقت في المصفاة.
  • تتبيل الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة، ووضعها في طبق التقديم وتزيينها بقرنٍ من الفلفل الحار لِتصبح جاهزة للتقديم.


عصير المورينجا الأخضر

مدّة التجهيز 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ شخصين


المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المورينجا.
  • حبَّتان من التفاح الأخضر.
  • أربعة سيقان من الكرفس.
  • حبّة من الخيار.
  • زهرتان من البروكلي.
  • شرحتان من اللّفت.
  • عصير نصف ليمونة.
  • إصبع من الزنجبيل.
  • بعض الأوراق من السّبانخ.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات في الخلاط عدا مسحوق المورينجا.
  • وضع المسحوق في قاع كأس التقديم، وإضافة بعض من الكوكتيل مع تحريك الخليط حتى تذوب المورينجا تماماً.
  • إضافة بقيّة العصير إلى الكوب وتقديمه بارداً.


لاتيه المورينجا

مدّة التجهيز 20 دقيقة
مدّة الطَّهي 20 دقيقة
تكفي لـِ شخص واحد


المكوّنات

  • كوب من الحليب غير المحلّى.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • مسحوق أوراق المورينجا.
    • بودرة الشاي الأخضر.
    • زيت جوز الهند.
  • نصف ملعقة صغيرة من العسل للتحلية.


طريقة التحضير

  • مزج الحليب، مسحوق المورينجا والشاي الأخضر في قدر صغير على نارٍ متوسّطة الحرارة مع استمرار التحريك حتى يصبح الحليب سميكاً.
  • وضع الحليب في الخلّاط مع زيت جوز الهندِ والعسل وخلطه حتى يصبح متجانساً وكريمياً.
  • تقديم اللاَّتيه ساخناً مع إضافة الكريمة وبعض المكسّرات حسب الرغبة.