كيف احسب عدد السعرات الحرارية

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٢٩ ، ٦ مايو ٢٠١٨
كيف احسب عدد السعرات الحرارية

حساب السعرات الحرارية للحصّة ألواحدة

يمكن حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة المعلبة أو المغلفة، فعادةً ما يوجد عليها ملصقات القيم الغذائية التي تبين عدد السعرات الحرارية التي تحتويها حصة معينة من الطعام، وفي حال لم تكن مسجلة فإنّه يمكن استخدام التقديرات المعتمد عليها لحساب السعرات الحرارية، فعلى سبيل المثال :[١]

  • البطاطس المخبوزة: تحتوي على 300 سعرة حرارية.
  • جزء واحد من الفاكهة: 100 سعرة حرارية.
  • شريحة واحدة من الخبز أو التورتيلا: 100 سعرة حرارية.
  • جزء واحد من الخضار: 50 سعرة حرارية.
  • جزء واحد من الزبدة: 50 سعرة حرارية.
  • شريحة واحدة من الجبن: 50 سعرة حرارية.
  • علبة صودا أو مشروب الطاقة: 150 سعرة حرارية.
  • عصير أو لاتيه متوسط: 300 سعرة حرارية.


حساب السعرات الحرارية للوجبات المنزلية

يمكن حساب السعرات الحرارية لوجبات الطعام المنزلية التي لا تحتوي على ملصقات القيمة الغذائية، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية: [٢]

  • تسجيل جميع المكونات التي تمّ استخدامها في تجهيز الوجبة بشكل فردي مع حجم الحصة التي تمّ استخدامها، فعلى سبيل المثال تجهيز المعكرونة يتطلّب المكونات الآتية: 6 أكواب من السباغيتي، و 340 غراماً من صلصة الطماطم، و453 غراماً من صدر الديك الرومي.
  • البحث عن كمية السعرات الحرارية لكلّ مكوّن تمّ استخدامه، فوفقاً لبيانات المواد الغذائية الوطنية لمعيار وزارة الزراعة الأمريكية فإنّ 6 أكواب من السباغيتي تحتوي على 1319 سعراً حرارياً، و340 غراماً من صلصة الطماطم تحتوي على 88 سعراً حرارياً، و453 غراماً من صدر الديك الرومي تحتوي على 681 سعراً حرارياً.
  • جمع عدد السعرات الحرارية لجميع المكونات معاً، وبذلك تحتوي المعكرونة على 2088 سعراً حرارياً.
  • تقسيم السعرات الحرارية للطبق المنزلي حسب عدد الوجبات لتحديد كمية الكالوري في كلّ حصّة، فمثلاً: إذا كانت وجبة المعكرونة تكفي لستة أشخاص فإنّه يتم تقسيم مجموع السعرات الحرارية الكاملة للوجبة على عدد الأشخاص، فيصبح الناتج 348 سعراً حرارياً لكلّ حصّة شخص.


حاسبات السعرات الحرارية

يوجد العديد من المواقع والتطبيقات التي تساعد الأشخاص على تسجيل مكوّنات وجبات الطعام لمعرفة كمية السعرات الحرارية التي تحتويها، حيث يمكن الوصول إليها عبر مواقع الويب على الإنترنت ، أو باستخدام التطبيقات المتوفرة لجميع أنواع الأجهزة، حيث يتوفر معظمها بشكل مجاني.[٣]


كمية السعرات الحرارية

يوضّح هذا الجدول كمية السعرات الحرارية الموجودة في بعض أنواع الأطعمة، وهي كالآتي: [٤]

النوع الكمية السعرات الحرارية
حليب كامل الدسم كوب 150
جبنة موزاريلا 28 غم 80
لحم بقري 28 غم 88
بيض مسلوق واحدة كبيرة 79
الموز 100غم/ متوسطة الحجم 105
التفاح 140غم/متوسطة الحجم 81
الجزر 60غم/ متوسطة الحجم 31
الأرز كوب 675
سلمون مدخن 85 غم 99
الباستا كوب 344


المراجع

  1. Mark Stibich (14-12-2017), "Learning to Estimate Calories In Food Is Easy"، www.verywellfit.com, Retrieved 18-4-2018. Edited.
  2. LEIGH WITTMAN (3-10-2017), "How to Calculate Calories in Homemade Food"، www.livestrong.com, Retrieved 18-4-2018. Edited.
  3. Adda Bjarnadottir (29-5-2017), "The 5 Best Calorie Counter Websites and Apps"، www.healthline.com, Retrieved 18-4-2018. Edited.
  4. "Food Calorie Table", www.moh.gov.sa, Retrieved 2-5-2018. Edited.