ليزي كيك بالنوتيلا

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٤٥ ، ١٥ أبريل ٢٠١٩
ليزي كيك بالنوتيلا

ليزي كيك النوتيلا

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة.


المكوّنات

  • ثلاثون قطعة من البسكويت، أي نوع حسب الرغبة.
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة وآخر من النوتيلا.
  • نصف إصبع من الزبدة المذابة.
  • ثلثا كوبٍ من الحليب المكثّف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • سحق البسكويت في كيس بلاستيكي كبير بقبضة اليد أو المطرقة للحصول على فتات خشن وتركه جانباً.
  • مزج الحليب المكثّف مع الكاكاو والسكّر والزبدة المذابة ورقائق الشوكولاتة والنوتيلا في وعاء.
  • وضع الخليط بالميكرويف لمدّة دقيقة ثمّ خلط المزيج حتى يصبح ناعمًا.
  • تبطين صينية الخبز بورق الشمع.
  • سكب الخليط فوق فتات البسكويت وتحريكه ثمّ ضغط الخليط في قاع الصينية وتغليفها بالبلاستيك وتجميدها لعدّة ساعات.


الليزي كيك

المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من الشوكولاتة الداكنة وأخرى من النوتيلا.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • أربعون قطعة من بسكويت سادة.


طريقة التحضير

  • وضع الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع صغيرة في وعاء مقاوم للحرارة مع النوتيلا والزبدة وتحريكها لمدّة دقيقة ونصف في الميكرويف.
  • إخراج الخليط وخلطه جيّداً حتى تذوب المكوّنات وتختلط.
  • سحق البسكويت إلى قطع كبيرة نوعاً ما وغمسها بصلصة الشوكولاتة.
  • تحريك الخليط بهدوء حتى لا يتفتت البسكوت كثيراً ثم وضع الخليط فوق كيس بلاستيكي حتى تغطيته بالكامل ثمّ وضع الخليط في قالب مناسب الحجم.
  • تبريد الليزي كيك لمدّة ثلاث ساعات على الأقل ثمّ إخراجه من المجمّد وإزالة الغطاء البلاستيكي عنه وتقطيعه باستخدام سكين حاد.
  • رش السكر المثلّج قبل التقديم أو مسحوق جوز الهند في حال الرغبة.


ليزي كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير اثنتا عشرة دقيقة.
عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة.


المكوّنات

  • ثلاثون قطعة من بسكويت سادة مطحون خشن.
  • نصف كوب من الزبدة الغير مملّحة والمذابة وآخر من الحليب المكثّف المحلّى.
  • ست ملاعق كبيرة من السكّر البودرة وأخرى من الكاكاو الداكن الغير محلّى.


طريقة التحضير

  • مزج الحليب المكثّف والسكّر والزبدة المذابة والكاكاو في وعاء كبير مع استمرار التحريك حتى تكّون مزيج ناعم.
  • إضافة البسكويت وخلط المزيج جيدًا.
  • نقل الخليط إلى صينية خبز وتغطيته بالبلاستيك ثمّ الضغط باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة حتى يأخذ الليزي كيك شكل المقلاة مع التأكد من أن جميع الزوايا ممتلئة بالكامل.
  • تغطية الليزي كيك وتجميده لمدّة ساعتين على الأقل أو بين عشية وضحاها.
  • غمس سكين حاد في الماء الساخن ثمّ تقطيعه وتقديمه مع الشاي والقهوة والنسكافيه.


ليزي كيك

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • بودرة الكاكاو السادة.
    • النشا.
    • الطحين.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ستون حبّة من البسكويت السادة.


طريقة التحضير

  • إحضار فناجين القهوة العربية أو أي فناجين أو كاسات حسب الحجم المفضّل ثمّ تبطين الفناجين بقطعة من النايلون.
  • وضع الحليب، بودرة الكاكاو، النشا، الطحين، السكر والفانيلا في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة وتقليبهم لعدّة ثوانٍ باستعمال مضرب الشبك اليدوي.
  • وضع القدر على نار متوسطة ثمّ تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب وتتكون مهلبية الكاكاو مع التقليب لعدّة دقائق إلى أن تصبح ناعمة القوام.
  • وضع البسكويت في كيس نايلون كبير ثمّ الطرق بخفة على البسكويت باستعمال النشّابة أو أداة طرق اللحم إلى أن يتفتت ويصبح ناعماً.
  • وضع فتات البسكويت في طبق عميق.
  • سكب خليط المهلبية على البسكويت ثمّ تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية حتى يتشرب البسكويت بالمهلبية.
  • توزيع خليط البسكويت والمهلبية في الفناجين المبطنة بالنايلون ثمّ تغليف خليط البسكويت بالنايلون.
  • وضع الفناجين في الفريزر لعدّة ساعات حتى يتماسك الليزي كيك.
  • نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه في طبق للتقديم وتزيينه ببرش جوز الهند أو غيره حسب الرغبة وتقديمه.