ما فوائد الشعير

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٤ ، ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
ما فوائد الشعير

يقلل مستوى الكولسترول

تشير الأبحاث أن تناول الشعير يساهم في التقليل من مستوى الكولسترول الكلي ومستوى الكولسترول الضار المنخفض الكثافة "LDL"، وتعتمد هذه الفائدة على كمية الشعير التي يتم استهلاكها؛ حيث يؤدي تناول 0.4 و3 و6 غرامات من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشعير بشكل يومي إلى تقليل الكولسترول الكلي بمعدل 14% و 17% و20% على التوالي، كما يؤدي إلى تقليل مستوى الكولسترول الضار ما بين 17% إلى 24%، كما لوحظ انخفاض مستوى الدهون الثلاثية "triglycerides" الموجودة في الدم ما بين 6% إلى 16%، وزيادة مستوى الكولسترول النافع العالي الكثافة "HDL" ما بين 9% إلى 18%.[١]


يعزز عملية فقدان الوزن

يحتوي شراب الشعير على الألياف التي تنظم عملية الهضم، وتعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما يساهم ماء الشعير بترطيب الجسم ومده بنسبة عالية من السعرات الحرارية وكميات قليلة من الدهون، وبالتالي يساهم في تقليل الشعور بالجوع وتجنب تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات، وبالإضافة إلى ماء الشعير ينصح باتباع نمط غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية للمساعدة في تخفيف الوزن.[٢]


يمد الجسم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة

يحتوي شراب الشعير سواء كان مصنوعاً من شعير اللؤلؤ أو الشعير المقشور على نسبة عالية من الفيتامينات، مثل الفولات "فيتامين ب" والحديد والنحاس والمنغنيز، وعلى نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز نمو الخلايا بشكل سليم من خلال التخلص من الجذور الحرة التي تسبب تأكسد وإجهاد أعضاء الجسم.[٢]


فوائد أخرى للشعير

للشعير فوائد أخرى متعددة، ومنها:

  • يساعد على استقرار ضغط الدم؛ حيث وجدت دراسة أجريت للمقارنة بين تراكيب مختلفة من الحبوب لمدة خمسة أسابيع، أن زيادة استهلاك البالغين للشعير يساهم في تقليل ضغط الدم.[٣]
  • يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان؛ لاحتوائه على نسبة عالية من قشور النبات التي تقي من سرطان الثدي، وغيره من السرطانات المعتمدة على الهرمونات وأمراض القلب، من خلال تقييد حركة الجذور الحرة، والدهون واستقرار ضغط الدم.[٣]
  • يقلل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي؛ لاحتوائه على النحاس الذي يحرر الجذور الحرة ويساهم في تجديد الخلايا، كما أن النحاس من المعادن الضرورية للكولاجين والإيلاستين وبالتالي يساهم في جعل العظام والمفاصل مرنة.[٣]
  • يمد الجسم بالنياسين "فيتامين ب" المفيد للنظام القلبي الوعائي، والذي يقلل مستوى الكولسترول الضار والجذور الحرة ويقلل خطر الإصابة بتجلط الدم.[٣]
  • يتحكم في مستوى السكر في الدم؛ حيث يساهم شرب ماء الشعير الغير محلى في التحكم بارتفاع مستوى السكر في الدم، كما يحرص مرضى السكر على شربه بعد تناول الوجبات؛ لاحتوائه على مضادات أكسدة تحسن من نتائج المرض.[٢]
  • يعزز أداء الجهاز المناعي في الجسم، وبشكل خاص عند مزجه مع الحمضيات مثل الليمون والبرتقال، حيث تزداد نسبة فيتامين سي وبالتالي تزداد منفعته.[٢]


المراجع

  1. "BARLEY", www.webmd.com, Retrieved 20-5-2018. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث Kathryn Watson (13-11-2017), "Health Benefits of Barley Water"، www.healthline.com, Retrieved 20-5-2018. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث Tania Belkin, "29 Benefits Of Barley You Probably Never Knew"، www.lifehack.org, Retrieved 20-5-2018. Edited.