ما فوائد الهيل

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:١٢ ، ٢ يناير ٢٠٢٠
ما فوائد الهيل

الهيل

يُعرف الهيل (الاسم العلمي: Elettaria cardamomum)؛ بأنَّه ثمار نبات الهيل المُعمّر غير الناضجة، والمجففة، وتتكوّن هذه الثمار من حاملة البذور الخارجية التي تحتوي داخلها على بذورٍ صغيرةٍ بُنيّة اللون، تتميّز برائحتها العطريّة، وطعمها الحلو واللاذع،[١] ويندرج الهيل تحت الفصيلة الزنجبيلية (بالإنجليزية: Zingiberaceae)، وله نوعان، هما: الهيل الأخضر، والهيل الأسود، وهو متوفّرٌ في الأسواق بأشكالٍ متعددة، مثل: حب الهيل الكامل، والهيل المطحون، ومستخلص الهيل، وزيت الهيل، كما أنَّه يُعدُّ من التوابل الشهيرة ذات السعر المرتفع، وقد اشتُهر استخدامه في المطبخ الهنديّ بشكلٍ كبير،[٢][٣] بالإضافة إلى أنَّه ينتمي إلى مجموعة التوابل الحلوة؛ إذ يُستخدم لإضفاء نكهةٍ على الحلويات، والمخبوزات، والقهوة؛ وخاصّةً في البلدان العربية.[٤]


فوائد الهيل

لا توجد أدلة كافية على فعاليتها (Insufficient Evidence)

يُوفّر الهيل العديد من الفوائد الصحية، إلّا أنّه لا توجد أدلّة علميّة كافية تُثبت فعاليته، ومن هذه الفوائد ما يأتي:

  • التقليل من ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يكون الهيل مفيداً للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم،[٥] فقد أظهرت دراسةٌ نُشرت في Indian journal of biochemistry & biophysics عام 2009 أنَّ استهلاك ثلاثة غرامات من مسحوق الهيل يومياً مدّة 12 أسبوعاً قلّل من ضغط الدم بشكلٍ ملحوظ، كما أظهرت النتائج ارتفاعاً بمضادّات الأكسدة بما نسبته 90%.[٦]
  • المحافظة على صحة الكبد: يُمكن لاستهلاك الهيل أن يؤثر إيجابيّاً في الكبد، فهو يُساهم في إزالة السموم من الجسم، إذ لطالما استُهلِك في الطبّ التقليديّ لخصائصه المُزيلة للسُميّة، ولكن تجدر الإشارة إلى عدم وجود أدلّةٍ علميّةٍ كافية لتؤكد هذه الفائدة،[٧] وأشارت دراسةٌ مخبريّةٌ نُشرت في مجلة Lipids in Health and Disease عام 2017، إلى أنَّ استهلاك مُكمّلات مسحوق الهيل يمكن أن يقلّل من كلٍّ من: عسر شحميات الدم، والإجهاد التأكسدي، وتلف الكبد لدى الفئران الخاضعة لنظامٍ غذائي مرتفع الدهون والكربوهيدرات، كما حسّن من حالة تليّف الكبد لديها.[٨]
  • التحسين من حالات الاضطرابات البولية: يُعتقد أنّه يمكن لاستهلاك الهيل أن يُحسّن من بعض حالات اضرابات الجهاز البولي، وقد يُساعد الجسم على الوقاية من الظروف المُسببة للاضطرابات البوليّة المختلفة، ولكن ليست هناك دراساتٌ كافيةٌ لتأكيد ذلك.[٩] إلّا أنّ دراسةً نُشرت في Journal of Ethnopharmacology عام 2008، وأُجريت على الفئران وجدت أنّ مستخلص الهيل امتلك خصائص مُدرّةً للبول.[١٠]
  • تقليل تشنجات الأمعاء: يُكوّن زيت الهيل ما نسبته 5% من الوزن الكلّي للبذور، وأظهرت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Pharmacological Research، أنَّ هذا الزيت الهيل يمتلك تأثيراً مضاداً للتشنجات.[١١]
  • فوائد أخرى لا يوجد أدلة كافية على فعاليتها:ونذكر منها ما يأتي:[١٢]
    • التهاب القصبات (بالإنجليزية: Bronchitis).
    • نزلات البرد وأنواع أخرى من العدوى.
    • الإمساك.
    • السعال.
    • الصرع.
    • مشاكل المرارة.
    • الغازات.
    • الصداع.
    • حرقة المعدة.
    • متلازمة القولون العصبي.
    • التهاب الفم والحنجرة.
    • التخفيف من العدوى.
    • تحسين الشهية.


دراسات علميّة حول فوائد الهيل

  • أُجريت دراسة نُشرت في مجلة Science of Food and Agriculture عام 2019، على مجموعةٍ من الأشخاص المُصابين بالسمنة أو زيادةٍ في الوزن، بالإضافة إلى السكري من النوع الثاني، وأظهرت النتائج أنَّ استهلاكهم لثلاث غرامات من مسحوق الهيل الأخضر مُدّة 10 أسابيع يمكن أن يُساعد على تقليل مستويات السكر التراكمي (بالإنجليزية: HbA1c)، والإنسولين، والدهون الثلاثية في الدم لديهم،[١٣] وبالإضافة إلى ذلك فمن الممكن للهيل أن يؤثّر إيجاباً في بعض جوانب متلازمة التمثيل الغذائي (بالإنجليزية: Metabolic syndrome)، والتي تُعرف بأنَّها مجموعة من الحالات الصحية التي تتضمن ارتفاعاً في كل من ضغط الدم، ولدهون الثلاثية، والكوليسترول، وسكر الدم، بالإضافة إلأى انخفاض مستوى الكوليسترول الجيد، والسمنة، ويمكن أن تؤدي هذه المتلازمة إلى الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني.[٧]
  • أظهرت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Science of Food and Agriculture عام 2016، أنَّ استهلاك الفئران المُصابين بفرط كوليسترول الدم لزيت الهيل قلل مستويات الكوليسترول المرتفع والكولسترول الضار بشكلٍ ملحوظ، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية لديها، كما انخفض مؤشر تصلب الشرايين (بالإنجليزية: Atherogenicity index) بشكلٍ ملحوظ،[١٤] كما أظهرت الدراسات المخبرية وجود ارتباطٍ بين الهيل وتحسين صحّة القلب، ولكنَّ نتائجها غير كافية، وتحتاج إلى المزيد من الدراسات لمعرفة تأثيره في صحة القلب لدى البشر.[٧]
  • أشارت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine عام 2014 أنَّ استهلاك الفئران المصابة بقرحة المعدة الناتجة عن تناول دواء الأسبرين لمستخلص الهيل إلى جانب بعض الأعشاب الأخرى قد يُقلل حجم وعدد التقرّحات التي تُصيب المِعِدة، بالإضافة إلى تقليل تلف الغشاء المخاطيّ لديها.[١٥][٥]
  • أُجريت دراسة مخبرية نُشرت في British Journal of Nutrition عام 2012 على مجموعة من الفئران تعرّضت لمركبٍ مُسببٍ لسرطان الجلد، وأظهرت أنَّ استهلاكهم للهيل قد يُقلل من تكوّن الوَرَم الحميد على الجلد، والذي يُعرف بالورم الحُلَيمِيّ (بالإنجليزية: Papillomagenesis)، إذ إنَّه قد يمتلك عوامل وقاية كيميائية للتقليل من خطر الإصابة بالسرطان، ومن الجدير بالذكر أنَّ هناك حاجة لإجراء دراسات حول فعاليتها على البشر.[٥].[٥][١٦]
  • بيّنت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Bangladesh Journal of Pharmacology عام 2011 أنَّ مستخلص الهيل يُثبّط مركب الكارباكول (بالإنجليزية: Carbachol) المستخدم لتضييق القصبات الهوائية، وبالتالي زيادة ضغط الشهيق لدى الفئران، وأظهرت النتائج أنَّ الهيل يمتلك تأثيراً موسعاً للقصبات عن طريق الآلية الحاصرة لقنوات الكالسيوم، مما يعطي نتائج أولية حول إمكانية فعاليته في تخفيف مرض الربو.[١٧]
  • أشارت دراسةٌ مخبريّةٌ نُشرت في مجلة Biomedicine & Pharmacotherapy عام 2017 إلى أنَّ استهلاك الفئران المعرّضة للإجهاد لمستخلص الهيل الميثانولي يمكن أن يساعد على التخفيف من حدوث السلوك الشبيه بالقلق لديهم، إذ إنَّه يمتلك خصائص مضادة للقلق، ومع ذلك توجد حاجة لمزيد من الدراسات لتوضيح هذه الفعالية.[١٨]


القيمة الغذائية للهيل

يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة المتوفرة في 100 غرامٍ من الهيل:[١٩]

العنصر الغذائي الكمية الغذائية
السعرات الحرارية 311 سعرةً حراريةً
الماء 8.28 مليلترات
البروتين 10.76 غرامات
الدهون 6.7 غرامات
الكربوهيدرات 68.47 غراماً
الألياف 28 غراماً
الكالسيوم 383 مليغراماً
البوتاسيوم 1119 مليغراماً
المغنيسيوم 229 مليغراماً
الفسفور 178 مليغراماً
المنغنيز 28 مليغراماً
الصوديوم 18 مليغراماً
الحديد 13.97 مليغراماً
فيتامين ج 21 مليغراماً


درجة أمان ومحاذير استخدام الهيل

يُعدُّ الهيل غالباً آمناً عند تناوله بكميّاتٍ مُعتدلة، ويُحتمل أمان استهلاكه بجرعاتٍ دوائية، وتُعدُّ الآثار الجانبية المحتملة للهيل غير معروفة حتى الآن، وتبيّن النقاط الآتية محاذير استخدام الهيل لبعض الحالات:[٢٠]

  • الحامل والمرضع: حيث إنّ من المحتمل عدم أمان استهلاك الهيل بجرعاتٍ دوائية أثناء الحمل؛ إذ من المحتمل لتناوله بجرعاتٍ كبيرة أن يؤدي لحدوث الإجهاض، بالإضافة إلى ذلك فليس هناك أدلة كافية حول سلامة تناول الهيل بجرعاته الدوائية خلال الرضاعة الطبيعية، لذا يُنصح باستهلاكه بكميّاتٍ معتدلة.
  • المصابون بحصى المرارة: يمكن أن تُحفّز بذور الهيل الإصابة بالألم التشنجي المسمّى بمغص الحصاة الصفراوية (بالإنجليزية: Gallstone colic)، لذا يُنصح الأشخاص المُصابون بحصى المرارة بعدم تناول الهيل بكميّاتٍ كبيرة.


فيديو عطر التوابل

يمتاز برائحته ونكهته القوية عند إضافته للأطعمة، فماذا تعرف عن حبوب الهيل؟:[٢١]


المراجع

  1. "Cardamom (Elettaria cardamomum)", www.health24.com,18-2-2013، Retrieved 2-12-2019. Edited.
  2. Malia Frey (11-3-2019), "The Health Benefits of Cardamom"، www.verywellfit.com, Retrieved 2-12-2019. Edited.
  3. Michael Jessimy (1-5-2019), "13 Amazing Health Benefits of Cardamom"، www.naturalfoodseries.com, Retrieved 2-12-2019. Edited.
  4. V. S. Govindarajan, Shanthi Narasimhan,K. G. Raghuveer, and others (29-9-2009), "Cardamom — production, technology, chemistry, and quality"، www.tandfonline.com, Retrieved 2-12-2019. Edited.
  5. ^ أ ب ت ث Lizzie Streit (8-8-2018), "10 Health Benefits of Cardamom, Backed by Science"، www.healthline.com, Retrieved 2-12-2019. Edited.
  6. Verma SK, Jain V, and Katewa SS (2009), "Blood pressure lowering, fibrinolysis enhancing and antioxidant activities of cardamom (Elettaria cardamomum)", Indian journal of biochemistry & biophysics, Issue 6, Folder 64, Page 503-506. Edited.
  7. ^ أ ب ت Jennifer Berry (2-10-2019), "What are the health benefits of cardamom?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2-12-2019. Edited.
  8. Md Mizanur Rahman, Mohammad Nazmul Alam, Anayt Ulla, And Others (14-8-2017), "Cardamom powder supplementation prevents obesity, improves glucose intolerance, inflammation and oxidative stress in liver of high carbohydrate high fat diet induced obese rats", Lipids Health Dis, Issue 1, Folder 16, Page 151. Edited.
  9. "Benefits Of Cardamom And Its Side Effects", www.lybrate.com, Retrieved 2-12-2019. Edited.
  10. Gilani AH, Jabeen Q, Khan AU, Shah AJ (2008), "Gut modulatory, blood pressure lowering, diuretic and sedative activities of cardamom.", Journal of Ethnopharmacology, Issue 3, Folder 115, Page 463-472. Edited.
  11. H. AL-ZUHAIR, B. EL-SAYEH, H. A. AMEEN And Others (1996), "PHARMACOLOGICAL STUDIES OF CARDAMOM OIL IN ANIMALS", Pharmacological Research, Issue 1-2, Folder 34, Page 79-82. Edited.
  12. "Cardamom", www.medicinenet.com, Retrieved 1-12-019. Edited.
  13. Mohadeseh Aghasi Fariba Koohdani Mostafa Qorbani And Others (30-1-2019), "Beneficial effects of green cardamom on serum SIRT1, glycemic indices and triglyceride levels in patients with type 2 diabetes mellitus: a randomized double‐blind placebo controlled clinical trial", Journal of the science of food and agriculture, Issue 8, Folder 99, Page 3933-3940. Edited.
  14. Shamarao Nagashree, Kottangada Archana, Pullabhatla Srinivas And Others (26-11-2016), "Anti‐hypercholesterolemic influence of the spice cardamom (Elettaria cardamomum) in experimental rats", Journal of the Science of Food and Agriculture, Issue 10, Folder 97, Page 3204-3210. Edited.
  15. Mutmainah, Rina Susilowati, Nuning Rahmawati ِAnd Others (5-2014), "Gastroprotective effects of combination of hot water extracts of turmeric (Curcuma domestica L.), cardamom pods (Ammomum compactum S.) and sembung leaf (Blumea balsamifera DC.) against aspirin-induced gastric ulcer model in rats", Asian Pac J Trop Biomed, Issue 1, Folder 4, Page 500-504. Edited.
  16. Ila Das , Asha Acharya , Deborah L. Berry And others (28-9-2012), "Antioxidative effects of the spice cardamom against non-melanoma skin cancer by modulating nuclear factor erythroid-2-related factor 2 and NF-κB signalling pathways", British Journal of Nutrition, Issue 6, Folder 108, Page 984-997. Edited.
  17. Khan, A., Q. Khan, and A. Gilani (2011), "Pharmacological basis for the medicinal use of cardamom in asthma", Bangladesh Journal of Pharmacology, Issue 1, Folder 6, Page 34-37. Edited.
  18. Yaser Masoumi-Ardakania, Hossein Mahmoudvand, Amin Mirzaei And Others (3-2017), "The effect of Elettaria cardamomum extract on anxiety-like behavior in a rat model of post-traumatic stress disorder", Biomedicine & Pharmacotherapy, Folder 87, Page 489-495. Edited.
  19. "Spices, cardamom", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 3-12-2019. Edited.
  20. "CARDAMOM", www.webmd.com, Retrieved 1-12-2019. Edited.
  21. فيديو عن معلومات عن الهيل.