مكونات صوص سلطة السيزر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٣ ، ٢٢ فبراير ٢٠١٨
مكونات صوص سلطة السيزر

صوص سلطة السيزر

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِــ 10 أشخاص


القيمة الغذائية

تحتوي الملعقتان الكبيرتان من صوص سلطة السيزر على:

السعرات الحرارية 184 سعرة حرارية
الدهون 19 غراماً
الدهون المشبعة غرام
الكربوهيدرات غرام
البروتين غرامان
الصوديوم 296 ملليغراماً
الكولسترول 13 ملليغراماً


المكوّنات

  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • معجون الأنشوجة.
    • الخردل.
    • صلصة الورشستير.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشور.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود المطحون.


طريقة التحضير

خلط المكوّنات جيداً في وعاء متوسط الحجم حتى تتجانس تماماً وحفظ الصوص في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوع.


سلطة السيزر

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِــ 4-6 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات الصوص:

  • ست فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.
  • أنشوجة فيليه مهروسة -حسب الرغبة-.


مكوّنات السلطة:

  • قطعة خبز باجيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: بودرة الثوم، والبابريكا، والفلفل الأسود المطحون.
  • خس روماني.
  • جبنة بارميزان مبروشة للتقديم.


طريقة التحضير

  • خلط الثوم، والخردل، والخل، ورشتين من الملح في الخلاط الكهربائي لتجهيز الصوص، ثمّ إضافة المايونيز والخلط حتى يتشكل لديك خليط بقوام ثقيل.
  • إضافة زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك المستمر على شكل نقاط، ثمّ تتبيل الصوص بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون وإضافة الأنشوجة في حين استخدامها.
  • تقطيع خبز الباجيت إلى مكعبات صغيرة، ثمّ إذابة الزبدة في مقلاة وإضافة إليها البهارات وتقلية مكعبات الخبز في الزبدة حتى تتحمر وتركها جانباً لتبرد.
  • غسل الخس وتجفيفه جيداً ووضعه في طبق سلطة كبيرة مع مكعبات الخبز المقلية، وصب كمية من الصوص ورشة من البارميزان المبشور.