وصفات حلويات بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٧ ، ٢٢ مارس ٢٠١٨
وصفات حلويات بالشوكولاتة

ترافل الشوكولاتة والشوفان

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص
خمس عشرة دقيقة ستة أشخاص


المكوّنات

  • شوكولاتة ذائبة -حسب الحاجة-.
  • كوب من الشوفان المطحون.
  • عسل لجمع العجين -حسب الحاجة-.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السمسم المطحون.
  • كوب من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة السائلة.
  • كوب بندق أو لوز أو فول سوداني مطحون للتزيين.


طريقة التحضير

  • تحميص جميع المكوّنات على النار، ولكن بتحميص كل مقدار لوحده.
  • خلط المكوّنات مع بعضها، وجمعها بالزبدة والقليل من العسل، وعجنها حتى تتماسك.
  • صنع كرات صغيرة من العجينة، ووضعها في الشوكولاتة، وتركها حتى تبرد.
  • وضع الكرات في أكواب ورقية، وتزيينها.


حلوى الشوكولاتة المقرمشة

مدّة تحضير المكوّنات مدّة الطهي عدد الأشخاص
خمس عشرة دقيقة ستون دقيقة أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة ألواح شوكولاتة بالكراميل مقطعة.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة.
  • مئتان وستون غراماً من حبوب الإفطار بالأرز.
  • تسعون غراماً من الزبدة غير المُملّحة.


طريقة التحضير

  • إذابة الشوكولاتة في وعاء مضاد للحرارة، تم وضعه فوق قدر من الماء المغلي، وذلك على نار خفيفة.
  • إذابة الزبدة في وعاء على نار متوسطة، وعندما تبدأ بالذوبان، يتم وضع ألواح الشوكولاتة.
  • تحريك خليط الزبدة باستمرار، حتى تذوب جميع قطع الشوكولاتة.
  • إضافة ثلثي كمية الحبوب، وخلطها جيداً حتى تتغلف جميعها، ثمّ وضع ما تبقى من الحبوب.
  • فرد الخليط في قالب سويس رول، مع الانتباه إلى تساوي سطحه، ثمّ تغطيته بالشوكولاتة، وتركه إلى أن يتماسك.
  • تقطيع الحلوى إلى مربعات أو أصابع.


مربعات الشوكولاتة بالأرز المقرمش

مدّة تحضير المكوّنات مدّة الطهي عدد الأشخاص
عشرون دقيقة خمس وثلاثون دقيقة عشرة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من شوكولاتة الحليب مقطعة.
  • مئتا غرام من حبوب الأرز المقرمشة.
  • مئة وثمانون ملليلتراً من الحليب المُكثّف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.


طريقة التحضير

  • تسخين الحليب على نار خفيفة، مع استمرار تحريكه.
  • إضافة الزبدة والشوكولاتة مع التحريك، إلى أن يُصبح الخليط ناعماً، ووضعه جانباً، ثمّ وضع حبوب الأرز، وخلطها.
  • تغليف صينية خبز بورق الزبدة، وفرد الخليط فيها بشكل مستوٍ.
  • ترك الصينية مدّة خمس دقائق، ثمّ تقطيعها إلى ألواح، ثمّ إلى مكعّبات عندما تبرد.