وصفات خفيفة بالتوست

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٩ ، ١٥ يونيو ٢٠١٧
وصفات خفيفة بالتوست

وصفات التوست

يُعدّ خبز التوست من أنواع الخبز الهشة التي يفضّل الأشخاص تناولها بسبب طعمه المُميّز والخفيف؛ حيث يُستخدم لإعداد أنواعٍ مُختلفةٍ من السندويشات مثل: الجبنة، والشوكولاتة السائلة، والمُربّى، وغيرها، كما يُمكن استِخدامه في تحضير العَديد من الأطباق والحلويّات المُتنوّعة.


الكبة بالتوست

المكونات

  • علبتان من التوست الطري.
  • اثتتي عشرة ملعقة صغيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعمئة غرام من الماء الدافئ.
  • عبوتان من الجبنة للحشوة.

مكونات التغليفة

  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أكواب من البقسماط.
  • أربع أكواب من زيت الذرة للقلي.


طريقة التحضير

  • تذويب النشا في الماء الدافئ.
  • إزالة حواف التوست الزائدة بواسطة السكّين.
  • وضع التّوست في الخلّاط الكهربائي
  • إضافة خليط الماء والنشا والملح.
  • مزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً لتكوين عجينة ليّنة ومُتماسكة.
  • تقسيم العجينة الناتجة إلى دوائر صغيرة الحجم.
  • وضع داخل كلّ دائرة كميّة قليلة من الجبنة، وتكويرها بالشكل المُفضّل.
  • وضع البيض في وعاء، وخفقه جيّداً باستخدام شوكة.
  • غمس كرات الكبّة بالبيض، ثم بالبقسماط.
  • الاستمرار على الطريقة نفسها للانتهاء من كافّة الكميّة الموجودة.
  • وضع زيت الذُّرة في مِقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، وتركه حتى يَسخن جيداً.
  • وضع حبات الكبة داخله، وتركها لمدّة دقيقتين تقريباً، حتى تنضج تماماً، وتتحمّر من جَميع الجِهات.
  • إخراج الكبّة من الزيت، ووضعها على مَحارم ورقية، للتخلص من الزيت الزائد.


صينية الدجاج بالتوست

المكونات

  • قطعتان من التوست الأبيض الطري.
  • أربعمئة غرام من كريمة الطبخ.
  • مئة غرام من جبن غودا.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • شريحتان من صدور الدجاج المقطّعة إلى قطعٍ رفيعة.
  • نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى قطعٍ رفيعة.
  • حبتان من البندورة المقطّعة إلى قطعٍ دائرية صغيرة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من مسحوق الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تقطيع شرائح الجبن إلى مُكعّبات صغيرة، وتَركها جانباً.
  • وضع الزيت في قدرٍ كبيرعلى حرارة متوسطة، وتركه حتى يَسخن جيّداً.
  • إضافة البصل مع التّحريك الجيّد لمدة دقيقة تقريباً، وتركه حتى يَذبل تماماً.
  • إضافة الدجاج، مع الاستمرار في التّحريك لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • إضافة البندورة، والفليفلة، والملح، ومَسحوق الفلفل الأسود.
  • خلط جميع المُكوّنات مع بعضها البعض جيداً لتتماسك تماماً.
  • تركُ الخَليط الناتج على نارٍ هادئة لمدّةٍ لا تقلّ عن عشر دقائق، مع مُراعاة التحريك بين الحين والآخر باستِخدام مِلعقة خشبيّة.
  • وضع طبقة من التوست في قاع الصينيّة، ووضع نصف كميّة الدجاج عليها.
  • سكب الكريمة، والملح، والجبنة المقطّعة.
  • إضافة طبقة أخرى من خبز التوست.
  • إضافة كميّة الدجاج والكريمة المتبقية، ورشّها بالملح، ثمّ تَوزيع الجبنة على الوجه.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن المُسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها حتى تَنضج تماماً.