أبسط كيكة

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣٩ ، ١٠ أبريل ٢٠١٩
أبسط كيكة

كيك بوبس

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي ل ستة أشخاص


المكوّنات

  • أعواد المصاص.
  • كوبان من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة البودرة.
    • ملون الطعام الأحمر.
    • الهيل البودرة.
  • نصف كوب من مربى المشمش.
  • خمسمئة غرامٍ من بقايا الكيك المفتت.


للتزيين:

  • حلوى السكاكر.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الكيك، القرفة والهيل في محضرة الطعام إلى أن يصبح الخليط ناعماً كالفتات.
  • إضافة المربى ليلتصق الفتات ببعضه ويتحول إلى عجينة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات ثمّ إدخال أعواد المصاص فيها، ووضعها على منصب شبكي.
  • رش الشوكولاتة على العجينة، ووضعها في الفريزر لمدة ثلاث دقائق.
  • خلط الكمية المتبقية من الشوكولاتة مع ملون الطعام الأحمر لصنع لون وردي ثمّ تزيين الكرات المغطاة بالشوكولاتة ثمّ رش الكيك بحلوى السكاكر، وتقديمه.


كيك اللافندر

مدَة التحضير مئة وعشرون دقيقة
مدَة الطهي خمس وسبعون دقيقة
تكفي ل اثني عشر شخصاً


المكوّنات

مكونات الكيك:

  • ثلاثمئة وستون ملليلتراً من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة ونصف ن البكينج باودر.
  • ستمئة وتسعون غراماً من السكر.
  • ملعقة صغيرة من نكهة اللافندر.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
  • أربعمئة وخمس عشرة غراماً من الطحين، مقسوم على دفعتين.
  • ثلاثمئة وخمس وأربعون غراماً من الزبدة.
  • ملون غذائي زهر -حسب الرغبة-.
  • ملون غذائي بنفسجي -حسب الرغبة-.


مكونات القطر:

  • مئة غرامٍ من السكر.
  • مئة ملليلتر من الماء.


مكونات مارينج كريمة الزبدة:

  • ملون غذائي أصفر -حسب الرغبة-.
  • ستمئة غرامٍ من الزبدة، المقسومة على دفعتين.
  • مئة وعشرون ملليلتراً من الماء.
  • ملون غذائي زهر -حسب الرغبة-.
  • ملون غذائي بنفسجي -حسب الرغبة-.
  • بياض ثماني بيضات.
  • ملون غذائي أخضر -حسب الرغبة-.
  • رشة من الفانيلا.
  • أربعمئة غرامٍ من السكر.


طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • وضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، وإضافة السكر وتقليبه جيداً ثمّ إضافة البيض، وخلطه.
  • ضافة كلٍ من: نصف كمية الطحين، البيكنج باودر، الفانيلا والملح وخلط المكونات معاً.
  • سكب الحليب وخلطه ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الطحين، وتقليب المكونات معاً.
  • وضع الخليط في وعاء، وإضافة نكهة اللافندر.
  • إضافة الملون الغذائي البنفسجي وخلطه بالخلاط اليدوي.
  • إضافة الملون الغذائي الزهري وخلطه باستعمال الخلاط اليدوي.
  • دهن الصينية بالزبدة، ورش الطحين عليها.
  • سكب الخليط في الصينية ثمّ وضعها في الفرن لمدة خمس وسبعين دقيقة على درجة حرارة كئة وثمانين درجة مئوية.


تحضير القطر:

  • وضع السكر في قدر على النار، وإضافة الماء، وترك الخليط على درجة حرارة خفيفة غلى أن تصل الحرارة إلى مئة واثنتي عشرة درجة مئوية.


تحضير مارينج كريمة الزبدة:

  • وضع السكر في قدر، وإضافة الماء.
  • ترك القطر على درجة حرارة خفيفة إلى تصل الحرارة إلى مئة واثنتي عشرة درجة مئوية.
  • صب بياض البيض في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً.
  • إضافة الفانيلا، وخلطها إلى أن يصبح الخليط ناصع البياض وخفيف القوام.
  • إضافة القطر، وخلط الخليط.
  • إضافة نصف كمية الزبدة وخلطها ثمّ إضافة النصف الثاني من الزبدة وخلطها جيداً.
  • وضع المارينج في وعاء.


التجميع:

  • دهن قالب الكيك بالقطر.
  • وضع كمية من المارينج في كيس الحلواني وتغطية وجه الكيك.
  • وضع الكيك الثاني على وجه الأول.
  • وضع كمية من المارينج في كيس الحلواني، وتغطية القالب بالمارينج على جميع الجوانب.
  • إضافة كمية صغيرة من المارينج في أربع كاسات ثمّ وضع كل لون من الألوان الغذائية في كل كاسة وخلطه جيداً.
  • وضع المارينج باللون البنفسجي في كيس الحلواني وتغطية الكيك بالمارينج.
  • وضع المارينج بكلٍ من: اللون البنفسجي، الأصفر والزهر على التوالي في كيس الحلواني، وتشكيل بها زهور على وجه القالب.
  • وضع المارينج باللون الأخضر في كيس الحلواني، وتشكيل أوراق الزهور.