أسرع الأكلات وأسهلها

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٤ ، ٢ يناير ٢٠١٩
أسرع الأكلات وأسهلها

بيتزا خبز التوست بفرانك الدجاج

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص عشرون دقيقة قلي، شوي


المكوّنات:

  • خبز توست سميك.
  • عبوة من فرانكي الدجاج من أمريكانا.
  • نصف كوب صوص طماطم البيتزا.
  • نصف كوب جبنة موزاريللا مبشورة.
  • ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
  • أوراق ريحان.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • زيت زيتون حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير:

  • قلي قطع الدجاج في الزيت، ثمّ تقطيعه إلى نصفين بشكل طوليّ.
  • فرد الثوم والصوص على خبز التوست.
  • وضع قطعتين من الدجاج (أربعة أنصاف) فوق الصوص.
  • توزيع نوعي الجبنة فوق الدجاج، ثمّ توزيع زيت الزيتون.
  • شوي قطع التوست إلى أن يذوب الجبن.
  • تزيين البيتزا بورق الريحان.


سمبوسة باللحم

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي
عشر دقائق خمسة أشخاص عشرون دقيقة شوي


المكوّنات:

  • باكيت كبير من عجينة السمبوسة.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • كوبان من اللحمة المطبوخة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: هيل، وقرفة، وملح.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • القليل من الطحين.
  • القليل من الماء.


طريقة التحضير:

  • خلط البقدونس واللحم والبهارات معاً بشكل جيد.
  • وضع الطحين في وعاء، ثمّ وضع الماء فوقه بشكل تدريجي مع التحريك، للحصول على خليط لصق.
  • فرد قطعة من عجينة السمبوسة، ثمّ وضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط اللحم على طرفها.
  • ثني العجينة على الحشو بشكل مثلث، والاستمرار بالثني حتّى الوصول إلى طرفها الآخر.
  • دهن نهاية العجينة بخليط اللصق باستعمال الفرشاة حتّى تلتصق.
  • مُتابعة العمل بنفس الطريقة بالنسبة لباقي قطع العجين.
  • تسخين جهاز صانعة السمبوسة الكهربائية، ووضع السمبوسة فيه، وقفله، وترك السمبوسة مدّة عشر دقائق حتّى تكتسب اللون الذهبي.


شاكرية باللحم

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي
عشرون دقيقة أربعة أشخاص ساعتان سلق


المكوّنات:

  • صنوبر مقلي.
  • كيلو لحم قطع (بدون عظم).
  • بصلة كبيرة مُقطّعة إلى أرباع.
  • عود قرفة.
  • ستة فصوص هيل صحيح.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء.


مكوّنات خليط اللبن:

  • أربع ملاعق كبيرة نشا.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ثمانية أكواب لبن زبادي (روب).


طريقة التحضير:

  • وضع اللحم وكمية جيدة من الماء في وعاء على نار متوسطة الحرارة، إلى أن يغلي الماء بقوة.
  • التخلّص من الرغوة التي تتشكّل على سطح اللحم.
  • إضافة البصل والبهارات، وتغطية المكوّنات، وترك اللحم يُطهى مدّة ساعة ونصف حتّى ينضج.
  • إخراج اللحم من المرق، وتصفية المرق من البصل والبهارات، وتركه جانباً.
  • تقليب النشا واللبن والملح معاً باستخدام مضرب شبك يدوي، إلى أن يذوب النشا.
  • وضع خليط اللبن على نار متوسطة الحرارة، وتحريكه حتّى يبدأ بالغليان.
  • إضافة نصف كوب أو كوب من المرق خلال تحريك اللبن، إلى أن يُصبح قوام اللبن متوسطاً.
  • وضع اللحم فوق اللبن، وتحريكه، وترك الشاكرية تُطهى على نار هادئة مدّة ربع ساعة.
  • سكب الشاكرية في طبق عميق، وتوزيع الصنوبر عليها.


برجر الدجاج

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي
ثلاث دقائق أربعة أشخاص خمس عشرة دقيقة شوي


المكوّنات:

  • أربع قطع كبيرة فيليه دجاج.
  • ربع كوب كزبرة مفرومة.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • بصلة متوسطة مُقطّعة إلى أرباع.
  • فصان من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بطاطس مقلية، ساندويش برجر، مايونيز، كاتشب، طماطم، خس (للتقديم).


طريقة التحضير:

  • تجهيز مفرمة اللحم، وتثبيت القرص ذو الثقوب الصغيرة.
  • فرم الدجاج والكزبرة والبقدونس، والبصل والثوم في المفرمة، للحصول على كفتة دجاج.
  • وضع بهارات الدجاج والأوريجانو، والفلفل الأسود والملح فوق الكفتة، وتقليب المكوّنات معاً للحصول على كفتة متماسكة.
  • تشكيل الكفتة بشكل أقراص بسماكة واحد سنتيمتر.
  • تسخين الشواية الكهربائية، ووضع أقراص البرجر عليها، وترك الأقراص عدة دقائق حتّى ينضح قاعها، ثمّ قلبها على الجانب الآخر، وتركها عدة دقائق أيضاً حتّى ينضج الدجاج بشكل كامل.
  • توزيع برجر الدجاج في ساندويشات البرجر، ثمّ وضع المايونيز والكاتشب، والطماطم والخس فوقه.
  • تقديم البرجر مع البطاطس المقلية والكاتشب.


تبولة

مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص عشر دقائق


المكوّنات:

  • ربع كوب برغل ناعم.
  • ثلث كوب زيت زيتون.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ربع كوب أوراق نعناع، مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوبان من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً.
  • حبة طماطم، مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • أربع حبات بصل أخضر، مُقطّعة إلى شرائح.
  • عصير ثلاث ليمونات.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • فلفل أسود، ملح (حسب الرغبة).
  • خس للتزيين.


طريقة التحضير:

  • نقع البرغل في الماء لعدة دقائق، ثمّ يتم تصفيته، وتقليبه بالشوكة حتّى يتم فركه.
  • خلط البصل والطماطم، والنعناع والبقدونس في وعاء، ثمّ وضع البرغل فوق الخليط.
  • تتبيل الخليط بالفلفل الحلو والفلفل الأسود، والقرفة والملح.
  • إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون، وخلط المكوّنات جيداً.
  • تزيين التبولة بالخس.