أسهل طريقة لتحضير مربى البرتقال

كتابة - آخر تحديث: ١٤:٥٣ ، ٢٣ يونيو ٢٠٢٠
أسهل طريقة لتحضير مربى البرتقال

مربى البرتقال بدون قشر

المكوّنات

  • كيلوغرامان ونصف من البرتقال.
  • كيلوغرامان من السكر.
  • عصير ليمونتين.


طريقة التحضير

  • بشر حبات البرتقال ثم غسل وتقطيع كل حبة إلى أربعة أجزاء.
  • إزالة البذور والعنق الموجود فيها، ثم تقطيع على شكل شرائح رقيقة.
  • وضع كمية السكر مع البرتقال في إناء ووضعه على نار هادئة حتى يذوب السكر مع التحريك.
  • إضافة ملعقتي طعام من عصير الليمون والتحريك، وإزالة الرغوة.
  • تحريك المزيج باستمرار حتى ينضج.
  • تركه ليبرد قليلاً وتعبئته في العلب الخاصة للمربى.


مربى البرتقال مع القشر

المكّونات

  • كيلوغرام من البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المقشر على شكل شرائح رفيعة.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • عصير ليمونة.
  • كيلوغرام من السكر.


طريقة التحضير

  • تقشير البرتقال وإزالة القشرة البيضاء الموجودة داخل البرتقال، ثم تقطيع حبة البرتقال إلى أربعة أجزاء مع إزالة البذور.
  • تقطيع البرتقال على شكل مكعبات أو شرائح رفيعة ووضع جميع المكونات مع قطع البرتقال في قدر كبير.
  • وضع القدر على نار هادئة إلى أن يذوب السكر والتحريك من فترة إلى أخرى لتجنب التصاقه بقاع القدر.
  • إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه باستمرار.
  • ترك القدر على النار دون غطاء مع استمرار التقليب.
  • رفع القدر عن النار وتركه جانباً حتى يبرد عند ملاحظة أنَّ المواد قد ذابت واندمجت ببعضها.
  • تعبئة المربى في العلب الخاصة سواء كانت مصنوعة من زجاج أو من بلاستيك وغلقها بإحكام ووضعها في الثلاجة.


مربى البرتقال والأناناس

المكوّنات

  • ثلاث حبات من البرتقال الطازج.
  • ليمونة.
  • حبة من الأناناس.
  • كيلوغرام من السكر.
  • كوبان من الماء.


طريقة التحضير

  • إزالة البذور من البرتقال، والليمون، ثم وضعها في قطعة قماش، وإغلاقها بإحكام.
  • تقطيع الليمون، والبرتقال إلى قطع صغيرة، مع الحرص على الاحتفاظ بالقشر.
  • تقطيع الأناناس إلى قطع صغيرة، مع الحرص على إزالة القشر عنه.
  • وضع الماء، والبرتقال، والليمون، والأناناس، وقطعة القماش الموجود بداخلها البذور في قدر على النار والتحريك، ثم تغطية الخليط، وتركه لمدة عشر دقائق.
  • إزالة البذور، ثم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • رفع الخليط عن النار، ثم إضافة السكر إليه والتحريك.
  • إعادة وضع الخليط على النار والتحريك، ثم تركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى يختفي السكر وتتماسك المكوّنات.
  • رفع المربى عن النار، وسكبه في مرطبانات زجاجية، وبعدها إغلاقه بإحكام لحين الاستخدام.


مربى البرتقال بالجزر

المكوّنات

  • برتقالتان مقشرتان، ومقطعتان إلى قطع متوسطة.
  • جزرة مقشرة، ومقطعة إلى قطع متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من البرتقال المبشور.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر المخصص للرجيم.
  • ملعقة كبيرة من النشا المذاب في نصف كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • وضع الجزر، والبرتقال في قدر على النار والتحريك.
  • إضافة السكر والتحريك، ثم تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى يبدأ بالغليان.
  • إضافة النشا المذوب في الماء إلى الخليط والتحريك حتى تتجانس المكوّنات.
  • ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتماسك تماماً.
  • رفع المربى عن النار، وسكبه في مرطبانات زجاجية، ثم إغلاقه بإحكام لحين الاستخدام.


مربى البرتقال بالزنجبيل

المكوّنات

  • كيلوغرام من البرتقال المقشر، والمقطع إلى قطع صغيرة.
  • سبعمئة غرام من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقطع إلى قطع صغيرة، وقشر البرتقال.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الليمون المعصور.
  • كوب من البرتقال المعصور.


طريقة التحضير

  • وضع البرتقال المبشور، والسكر، والبرتقال والتحريك، ثم ترك الخليط جانباً لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • وضع خليط البرتقال المبشور والسكر في قدر على النار، ثم إضافة أعواد القرفة، والبرتقال المعصور، والزنجبيل والتحريك.
  • تغطية الخليط وتركه على نار مرتفعة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثم إضافة الليمون المعصور والتحريك، ثم تغطيته مرة أخرى وتركه لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.
  • رفع المربى عن النار، وسكبه في مرطبانات زجاجية، لحين الاستخدام.


فيديو مربى البرتقال

هل أنت من محبي المربيات؟ إن كنت كذلك فهل جربت إعداده من البرتقال؟