أكلات عالمية مشهورة

كتابة - آخر تحديث: ١١:٢٢ ، ٧ أبريل ٢٠١٩
أكلات عالمية مشهورة

سلطة السيزر مع الدجاج

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص
درجة الصعوبة سريع


المكوّنات

  • حبة من الخسّ الرومانيّ المُقطّع.
  • حزمة من خسّ آيسبرج المُقطّع.
  • علبة من سمك الأنشوجة.
  • أربع قطع من صدور الدجاج منزوع العظم والجلد.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المُقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • ربع كوب من جبنة بارميزان المبشورة.
  • خمس شرائح من التوست الأبيض أو القمح المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • شرائح رفيعة من جبنة البارميزان للتقديم.
  • ملعقة كبيرة من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق ناعماً.

خليط نقع الدجاج:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة من الخلّ.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.


طريقة التحضير

  • تحضير الكروتون من خلال مزج الثوم، وزيت الزيتون، ورشّة من الملح مع بعضها البعض، وترك الخليط لمدّة ساعة.
  • تصفية الزيت فوق قطع الخبز وتقليبه جيّداً، ثمّ تحميص الخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يُصبح مقرمشاً وذهبيّاً.
  • نقع الدجاج في خليط الزيت وتركه لعدّة ساعات في الثلاجة.
  • رشّ الدجاج بالقليل من الملح وتشويحه في مقلاة على نار عالية حتى يُصبح ذهبيّ اللون وينضج.
  • مزج مكوّنات التتبيلة في وعاء عميق مع الانتباه لدرجة الملوحة، ثمّ إضافة أنواع الخسّ، وتقليبها جيداً مع التتبيلة.
  • تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة ووضعها فوق السلطة.
  • توزيع قطع الكروتون، ثمّ وضع شرائح الجبنة على السطح وتقديمها.


فيليه السمك المقلى المقرمش

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي ل 4-5 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من الدقيق.
  • عبوة من سمك الفيليه.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة أكواب من الكورن فليكس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • زيت ذرة للقلي.


طريقة التحضير

  • صبّ عصير الليمون فوق السمك.
  • وضع البهارات، والفلفل، والملح في طبق صغير، ثمّ توزيع نصف الخليط فوق السمك.
  • وضع بقية البهارات فوق البيض وتقليب المكوّنات بالشوكة.
  • وضع شريحة من السمك في الدقيق وتغطيسها جيّداً ثمّ تغطيسها في البيض، ثمّ في الكورن فليكس.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار وقلي السمك جيّداً لمدّة دقيقتين حتى تتحمر، ثمّ تقديمها ساخنة.


كفتة مشوية حارة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من لحم الضأن المفروم.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • بصلة مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
  • أربع ملاعق كبيرة من النعناع المُقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة.


طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات في محضرة الطعام وخلطها جيّداً حتى تمتزج معاً.
  • تشكيل دوائر من الخليط باستخدام اليدين المدهونتين بالزيت، ووضع الدوائر على أسياخ الشوي.
  • حفظ الأسياخ في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقلّ.
  • شوي الكفتة على درجة حرارة متوسطة مع التقليب كلّ ثلاث دقائق.


البيتزا

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطبخ 10 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفّف.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • جبنة شيدر.
  • شرائح من الفطر.
  • شرائح من الفلفل الحلو.
  • ببيروني.
  • صلصة البيتزا.
  • جبنة موتزاريلا.
  • شرائح من الزيتون الأسود.


طريقة التحضير

  • خلط جميع المقادير الجافة مع بعضها البعض، ثمّ إضافة الزيت والماء بالتدريج مع الاستمرار بالخلط للحصول على عجينة طرية.
  • تغطية العجينة وتركها حتى تختمر.
  • فرد نصف العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ نقلها لصينية الفرن.
  • تغطية العجينة وتركها حتى تختمر.
  • توزيع صلصة البيتزا على العجينة، ثمّ الفطر، والزيتون، والفلفل، وجبنة شيدر، والبيبروني، والموتزاريلا.
  • إدخال صينية البيتزا للفرن على درجة حرارة 200 مئويّة حتى تنضج، ثمّ تقطيعها وتقديمها.
13 مشاهدة