طريقة عمل الكيكة العادية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٦ ، ٢٠ مايو ٢٠١٨
طريقة عمل الكيكة العادية

تحضير كيك يومي

المكونات

  • ثمن ملعقة صغيرة دقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
  • كوب زبدة لينة.
  • كوبين سكر ناعم الحبيبات.
  • أربع حبات بيض كبيرة.
  • ملعقتين صغيرتين فانيليا سائلة.
  • كوب حليب كامل الدسم.


طريقة التحضير

  • تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • استعمال قالب مستدير ذو فتحة من الوسط، ودهنه بالزبدة أو السمن النباتي ورشه بالدقيق.
  • تنخيل الدقيق والملح والبيكنج باودر في طبق.
  • وضع الزبدة والسكر في الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً مثل الكريمة.
  • إضافة البيض بالتدريج أي بيضة واحدة في كل مرة مع استمرار الخفق، ومن ثم إضافة الفانيليا.
  • إضافة ثلثي مقدار الطحين ونصف مقدار الحليب وخفقه على سرعة بطيئة حتى يختفي الدقيق، ومن ثم إضافة باقي الحليب وبعض الدقيق مع الخفق حتى يختفي الدقيق وإكمال إضافة باقي الدقيق.
  • الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • صب الخليط في القالب وخبزه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه على شبك معدني لبضعة دقائق حتى يبرد ومن ثم يمكن إخراج الكيك من القالب.


تحضير كيك عادي

المكونات

  • كوبين من الدقيق.
  • ملعقتان ونصف بيكنج باودر.
  • رشة صغيرة ملح.
  • نصف كوب زبدة لينة.
  • كوب وربع سكر ناعم الحبيبات.
  • ثلاث حبات بيض.
  • ملعقة كبيرة برش ليمون أو برتقال.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • نصف كوب حليب كامل الدسم.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحضير قالب بمقاس 22.8 سم، ومسح القالب بطبقة خفيفة من السمن أو الزبدة ونثر القليل من الدقيق لتغطية الحواف والقاع.
  • تنخيل الدقيق والبيكنج باودر والملح في طبق أو على ورق الزبدة.
  • إضافة الزبدة والسكر إلى الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق، حتى يصبح قوام العجين هش وكريمي.
  • إضافة بيضة ثم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ثم إضافة البيضة الثانية والثالثة بالترتيب، ومن ثم يمكن إضافة برش البرتقال أو الليمون والفانيليا.
  • إضافة الدقيق والحليب ثم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ولمدة دقيقة حتى يتكون خليط متجانس.
  • صب الخليط في القالب، وإدخاله الفرن لمدة 35 دقيقة.
  • إخراج الكيك من الفرن ووضعه على شبك معدني ليبرد لعدة دقائق، ثم إخراج الكيك من القالب.