طريقة عمل سلطات غريبة

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٢٦ ، ٣ أكتوبر ٢٠١٧
طريقة عمل سلطات غريبة

سلطة الملفوف بالطحينية

المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحينية.
  • نصف رأس كبير من الملفوف.
  • فصان مهروسان من الثوم كبير الحجم.
  • ربع كوب من كلٍّ من: الماء، وخل تفاح، وعصير ليمون.


طريقة التحضير:

  • إزالة العروق اليابسة من أوراق الملفوف، وفرمها إلى شرائح رفيعة.
  • وضع الطحينية والماء، والعصير، والخل، والثوم في الخلاط، وخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة.
  • وضع الصلصة فوق الملفوف وتحريكهما جيداً، ثمّ سكب السلطة الناتجة في وعاء التقديم.


سلطة كول سلو

المكوّنات:

  • حبة من الفجل الأبيض.
  • حبتان من البصل الأخضر.
  • الجزء الأبيض من رأس من الخس.
  • عود من الكرفس.
  • ثلاث حبات من الجزر.


مكوّنات التتبيلة:

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: المايونيز، والزيت، والخل.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.


طريقة التحضير:

  • تقطيع الجزء الأبيض من الخس، وعود الكرفس، والبصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
  • تقشير الجزر وبرشه، وتقشير الفجل وتقطيعه إلى شرائح أيضاً.
  • خفق المايونيز واللبن في وعاء، ثمّ وضع الزيت والخل، والسكر فوقهما، وتحريك التتبيلة جيداً.
  • خلط الخس، والكرفس، والفجل، والجزر في وعاء آخر، وسكب التتبيلة فوق السلطة وتحريكها معها جيداً.
  • توزيع شرائح البصل الأخضر على وجه السلطة.


سلطة روسيّة بالمايونيز

المكوّنات:

  • كوب من المايونيز.
  • كوب من كلٍّ من: البطاطس، والجزر، مفرومة إلى مكعبات.
  • كوب من البازيلاء الخضراء.
  • رشة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والملح.


طريقة التحضير:

  • سلق الخضار في الماء على النار إلى ما يقارب الخمس دقائق.
  • تصفية الخضار وغسلها بالماء البارد، ثمّ وضعها في طبق، ووضع المايونيز، والفلفل الأسود، والملح فوقها.
  • خلط السلطة إلى أن تتجانس مكوّناتها، ووضعها في البراد.


سلطة العنب

المكوّنات:

  • ملعقة من الشطة الخضراء.
  • ملعقتان من أوراق الكزبرة.
  • كوبان من العنب منزوع البذور.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المقطوف.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون، وخل الأرز.


طريقة التحضير:

  • فرم العنب خشناً في محضرة الطعام.
  • وضع جميع المكوّنات عدا اللوز فوق العنب، وخلطها قليلاً في محضرة الطعام، ثمّ توزيع اللوز على السلطة.