طريقة عمل سلطة الروب بالخيار

كتابة - آخر تحديث: ١٥:٣٨ ، ٢ يناير ٢٠١٩
طريقة عمل سلطة الروب بالخيار

سلطة الخيار بتتبيلة الزبادي

مدَّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوّنات

مكوِّنات السلطة:

  • حبتا خيار كبيرتان "مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح".
  • ملعقتان كبيرتان شبت طازج مفروم خشن.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.


مكونات التتبيلة:

  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من السكر أو العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخردل.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

تحضير السلطة:

خلط الخيار والشبت والملح والفلفل الأسود وخل التفاح معًا في وعاء، وتغطية السلطة وحفظها في الثلاجة لوقت التقديم.


تحضير التتبيلة:

  • خلط لبن الزبادي والسكر أو العسل ومسحوق البصل والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود معاً في وعاء صغير، ثمَّ تغطية التتبيلة وحفظها في الثلاجة.
  • تقديم سلطة الخيار وعليها التتبيلة.


سلطة خيار بالروب والطحينة مع هريسة الثوم بالشطة

مدَّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

مكوِّنات السلطة:

  • ستمئة غرام خيار مبشور.
  • خمسمئة غرام زبادي.
  • مئتا غرام طحينة.
  • عشرون غرامًا بقدونس مفروم.
  • ملعقتا طعام خل التفاح.
  • ملعقة متوسطة فلفل مجروش رقائق.
  • ملعقة متوسطة من الملح الناعم.


مكوِّنات هريسة الثوم بالشطة:

  • ثلاثون غرامًا ثوم مهروس.
  • ملعقتا طعام زيت زيتون.
  • ثلاث ملاعق طعام خل التفاح.
  • ملعقتان متوسطتان شطة رقائق.
  • ملح.


طريقة التحضير

  • خلط الخيار والزبادي والطحينة والبقدونس والخل والفلفل والملح في وعاء التقديم.
  • قلي الثوم مع الزيت في مقلاة النار حتي يصبح ذهبيًا، ثمَّ إضافة الشطة وتحريك المكوّنات.
  • إضافة الملح والخل ورفع المكوّنات عن النار.
  • سكب خلطة هريسة الثوم فوق السلطة وتزيينها بالبقدونس وتقديمها.


سلطة الخيار واللبن الزبادي

مدَّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوِّنات

  • كوب حليب.
  • كوب خيار مفروم جيداً.
  • فص ثوم صغير مهروس.
  • ملعقتان صغيرتان شبت طازج.
  • فلفل أسود مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان نعناع أخضر مفروم.
  • نصف كوب جبنة الفيتا المقطعة.


طريقة التحضير

  • خلط الخيار واللبن الزبادي ومعجون الثوم في وعاء.
  • إضافة النعناع أو البقدونس، وإضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • توزيع السلطة في أطباق التقديم، ورش الشبت الطازج عليها، وإضافة قليل من قطع جبنة الفيتا إليها وتقديمها.