طريقة عمل سلطة اللبن والخيار

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٠٤ ، ٤ ديسمبر ٢٠١٨
طريقة عمل سلطة اللبن والخيار

سلطة اللبن والخيار

مدة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لـِ أربع أشخاص


المكونات

  • نصف كوب من جبنة الفيتا المقطعة.
  • فص صغير من الثوم المهروس.
  • كوب من كلٍ: خيار مقطع، حليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.
  • فلفل أسود مطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الخيار، ولبن الزبادي، والثوم المهروس معاً في وعاء.
  • إضافة البقدونس والنعناع للوعاء بهدوء، ثمّ إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • سكب السلطة في أطباق التقديم، ثمّ رشها بالقليل من الشبت الطازج.
  • إضافة كمية قليلة من جبنة الفيتا المقطعة إلى السلطة قبل تقديمها.


سلطة الخيار بتتبيلة الزبادي

مدة التحضير عشرة دقائق
تكفي لـِ أربع أشخاص


المكوّنات

مكونات السلطة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
  • فلفل أسود وملح.
  • حبتان من الخيار، مقشر، شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم خشناً.


مكونات التتبيلة:

  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من العسل أو السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخردل.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.


طريقة التحضير

طريقة تحضير السلطة:

  • خلط جميع مكونات السلطة معاً في وعاء عميق، ثمّ العمل على تغطيتها وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها.


طريقة تحضير التتبيلة:

  • خلط جميع مكونات التتبيلة معاً في وعاء صغير، ثمّ تغطيتها ووضعها في الثلاجة لحين استخدامها.
  • سكب السلطة في طبق التقديم، ثمّ إضافة التتبيلة إليها وتحريكهم معاً.


سلطة لبن الزبادي

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • حبتان من الخيار المقشر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
  • فصان من الثوم المهروس.


طريقة التحضير

  • وضع لبن الزبادي في وعاء عميق، ثمّ إضافة الخيار إليه بعد تقطيع إلى قطع صغيرة.
  • إضافة بقية المكونات عدا النعنع المجفف، ثمّ رش النعناع على الوجه عند التقديم.


سلطة اللبن والخيار مع زيت الزيتون

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ سبع أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث حبات من الخيار.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون.
  • ملعقتان طعام من النعناع المجفف.


طريقة التحضير

  • تقطيع الخيار إلى أرباع طولياً، ثمّ تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
  • خلط شرائح الخيار مع الثوم، ثمّ وضعها في وعاء ورش الملح عليها بعدها تترك لمدة نصف ساعة.
  • التخلص من الماء المتكون من الخيار، مع محاولة عصره للتخلص من الماء باليد، ثمّ رش النعناع المجفف على الخيار.
  • خفق الزبادي قليلاً حتى تصبح ناعمة، ثمّ إضافة إليها القليل من زيت الزيتون وسكبها فوق الخيار.
  • وضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد تماماً.


سلطة الخيار واللبن الهندية

مدة التحضير عشرة دقائق
الكمية أربع أكواب


المكونات

  • كوبان كلٍ من: الحليب أو اللبن قليل الدسم، خيار غير مقشر.
  • فص من الثوم المهروس.
  • أربع أوراق من النعناع الطازج، مقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان طعام من الزبيب.
  • فلفل أسود طازج ومطحون.


طريقة التحضير

  • خفق اللبن قليلاً حتى يصبح ناعماً، ثمّ إضافة المكونات المتبقية إليه وتقليبهم جيداً.
  • وضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد، قبل استخدامها.