طريقة عمل شوكولاته بالكاكاو

كتابة - آخر تحديث: ١١:٠٣ ، ٢٧ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل شوكولاته بالكاكاو

القيمة الغذائيّة للشوكلاتة

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الشوكلاتة
الطاقة 475 سعرة حراريّة
البروتين 5.00 غرام
الدهون 20.00 غرام
الكربوهيدرات 70.00 غرام
الألياف 7.5 غرام
السكريّات 52.50 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 2.70 ملليغرام
الصوديوم 0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين أ IU 0
الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 12.500 غرام
الاحماض الدهنية، المجموع العابر 0.000 غرام
كولسترول 0 ملليغرام


طريقة عمل شوكولاتة بالكاكاو

مدّة التحضير عشرة دقائق.
مدّة الطّهي خمسة دقائق.
يكفي لِ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • كوب من السكّر الناعم.
  • كوب إلا ربع من الكاكاو.
  • كوب إلا ربع من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي.
  • ثلث كوبٍ من الحليب.


طريقة التَّحضير

  • وضع قدر من الماء ورفعه على النار حتَّى يغلي، ثمَّ وضع فوقه وعاء للحصول على حمام مائي.
  • وضع زيت جوز الهند في الوعاء، وإضافة باقي المكوِّنات.
  • تقليب جميع المكوِّنات بإستخدام مضرب شبكي يدويّ لمدّة خمس دقائق حتَّى يذوب السكر تمامًا.
  • سكب الشوكولاتة في قوالب السيليكون، ثمَّ وضعها في الثَّلاجة لمدة ساعتين حتَّى تجمد وتقديمها.


الشوكولاتة‭ ‬البيضاء‭ ‬الساخنة

مدّة التحضير عشرة دقائق.
مدّة الطّهي عشرون دقيقة.
يكفي لِ شخصين.


المكوِّنات

  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • خمسة وثمانون غرامًا من الشوكولاتة البيضاء.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة اللوز.


طريقة التَّحضير

  • وضع الحليب في‭ ‬قدر، ورفعه على‭ ‬نارٍ‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يغلي‭ ‬برفق‭.‬
  • تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم ثمَّ وضعها في قدر الحليب.
  • إضافة السكر وخلاصة الفانيلا واللوز إلى الحليب.
  • تقليب كافة المكوِّنات جيدًا باستخدام خفاقة يدويَّة.
  • سكب الشوكولاتة في أكواب التَّقديم، وتقديمه.


الشوكولاتة‭ ‬الساخنة‭ ‬مع‭ ‬المارشميلو

مدّة التحضير عشرة دقائق.
مدّة الطّهي عشرة دقائق.
يكفي لِ شخصين.


المكوِّنات

  • أربعة أكوابٍ من الحليب.
  • كوب ونصف من المارشميلو الصغير.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.


طريقة التَّحضير

  • وضع الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • إضافة المارشميلو، السكر والكاكاو إلى الحليب، والطهي لمدّة ثمان دقائق حتَّى يذوب المارشميلو تمامًا.
  • رفع القدر عن النار، ثمَّ إضافة الفانيلا إليه، والتقليب جيدًا.
  • سكب الخليط في أكواب التَّقديم، وتقديمه.


كرات الشوكولاته مع الصوص

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطّهي عشرة دقائق.
يكفي لِ أربعة أشخاص.


المكوِّنات

مكوِّنات كرات الشوكولاتة:

  • قطعة كبيرة من الكيك الجاهز.
  • علبة من القشطة.
  • نصف كوبٍ من جوز الهند.
  • نصف كوبٍ من البندق المُحمّص والمجروش.
  • ربع كوبٍ من الزبيب.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.


مكوِّنات صوص الشوكولاتة:

  • مئتان وخمسون غرامًا من الشوكولاتة.
  • كوب إلا ثلث من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (إختياري).


طريقة التَّحضير

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:

  • وضع الحليب في قدر، ورفعه على نارٍ متوسطة الحرارة.
  • إضافة الشوكولاتة والقهوة إلى الحليب، والتقليب باستمرار حتَّى يغلي.


طريقة تحضير كرات الشوكولاتة:

  • وضع الكيك في وعاء عميق، وإضافة الزبيب إليه.
  • إضافة جوز الهند والبندق ، والتحريك جيدًا.
  • إضافة القشطة والقرفة، والعجن باليد للحصوص على خليط متماسك.
  • تشكيل كرات من الخليط السابق، ثمَّ وضعها في طبق التَّقديم، وتقديمها مع صوص الشوكولاتة.