طريقة عمل فطيرة الذرة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٤ ، ٣ يناير ٢٠١٩
طريقة عمل فطيرة الذرة

فطيرة الذرة الحلوة

المكوِّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف كوب من دقيق الذرة.
  • رشة من كلٍ من: الملح، والسكر.
  • ماء -حسب الحاجة-.
  • سمنة -حسب الحاجة-.
  • سكر بودرة.
  • عسل.


طريقة التحضير

  • خلط نوعي الدقيق مع الملح والسكر جيداً، ثم إضافة الماء تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة.
  • دهن سطح العجينة بالسمنة وطيها، ثم دهنها مجدداً وطيها.
  • تشكيل العجينة على شكل كرة، ثم فردها بمرق العجين.
  • قلي العجينة في مقلاة مدهونة بالسمنة من الجانبين حتى تتحمر، ويمكن خبزها في الفرن.
  • تقديم الفطيرة مع العسل أو رشها بالسكر البودرة.


فطيرة الذرة

مدَّة التحضير 30 دقيقة
مدَّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِـ 8 أشخاص


المعلومات الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من الفطيرة على:

السعرات الحرارية 417 سعرة حرارية
الدهون 20.7 غراماً
الكربوهيدرات 52 غراماً
البروتين 9.2 غرام
الكوليسترول 85 ملليغراماً
الصوديوم 624 ملليغراماً


المكوِّنات

  • حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومفرومة.
  • علبة ذرة مصفاة.
  • علبة من الذرة بالكريمة.
  • ثلاث بيضات مسلوقات ومقطعات.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • عجينتا فطيرة جاهزة.


طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 220 مئوية.
  • قلي البطاطس مع نوعي الذرة والبيض والملح والفلفل الأسود والحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتركها مدة 15 دقيقة.
  • رص عجينة فطيرة في قاع قالب الخبز.
  • صب الحشوة الساخنة في القالب وتوزيع قطع صغيرة من الزبدة.
  • تغطية الحشوة بعجينة الفطيرة الثانية، وصنع شقوق بها للسماح للبخار بالخروج.
  • خبز الفطيرة في الفرن المحمى مسبقاً مدَّة 30 دقيقة، ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 175 مئوية وتركها مدة 10 دقائق إضافية.