طريقة عمل قهوة فرنسية بالحليب

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٥٣ ، ٢٦ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل قهوة فرنسية بالحليب

القيمة الغذائية للحليب

القيمة الغذائية 100 ملليلتر من الحليب
الطاقة 51 سعرة حرارية
البروتين 3.39 غرام
الدهون 2.12 غرام
الكربوهيدرات 4.66 غرام
الألياف 0.0 غرام
السُكّر 4.66 غرام
الكالسيوم 127 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام
الصوديوم 53 ملليغرام
الكوليسترول 8 ملليغرام
فيتامين C 1.0 ملليغرام


قهوة فرنسية بالحليب

مدّة التَّحضير خمس دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لـِ شخص واحد


المكوّنات

  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية.
  • نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من السُكّر، أو من الممكن زيادة الكمية أو تقليلها حسب الرغبة.


طريقة التّحضير

  • وضع الماء في قدر على درجة حرارة متوسطة، ثمّ يتم إضافة الحليب إليه وتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
  • إضافة مقدار القهوة والسُكّر وخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة مع الإستمرار بالتحريك حتى يتم إذابة السُكّر تماماً.
  • إضافة النسكافيه والكاكاو مع التحريك حتى يمتزجوا، وترك الخليط إلى أن يغلي لبضع دقائق على درجة حرارة منخفضة.
  • صب القهوة في أكواب مناسبة للتقديم، وتقديمها مباشرة بجانب المعمول أو قطع من البسكويت.


قهوة فرنسية بالبندق

مدّة التَّحضير خمس دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من القهوة الفرنسية بالبندق.
  • أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من السُكّر، أوبالإمكان التحكّم بالكمية حسب الرغبة.


طريقة التّحضير

  • وضع الماء في إبريق وتركه يغلي على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة القهوة التّركية إلى أن تغلي غلوتين.
  • إضافة القهوة الفرنسية بالبندق، ثمّ إضافة السُكّر والقرفة مع تحريك المكوّنات جيداً.
  • ترك القهوة إلى أن تغلي، ثمّ سكبها بأكواب مناسبة للتقديم.
  • تزيين أكواب القهوة بالكاكاو والكريمة المخفوقة وتقديمها مباشرة بجانب البسكوت أو المعمول.


قهوة فرنسية بالشوكولاتة

مدّة التَّحضير خمس دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من السُكّر.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • القليل من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.


طريقة التّحضير

  • وضع الماء في غلاية القهوة ووضعه على النار إلى أن يغلي.
  • إضافة الكاكاو، الفانيليا، القرفة، حليب البودرة والسُكّر إلى الماء مع التقليب جيداً.
  • ترك المكوّنات على درجة حرارة منخفضة مع التقليب برفق.
  • رفع القهوة من على النار مع الإستمرار في التقليب.
  • سكب القهوة في أكواب مناسبة للتقديم وتزيينها بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة وتقديمها مباشرة بجانب قطع البسكويت.


تّحضير اللاتيه

مدّة التَّحضير خمس دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من الحليب.
  • كوب وثلث من قهوة الإسبرسو الطازجة والساخنة.


طريقة التّحضير

  • تسخين الحليب في قدر على درجة حرارة متوسطة مع التحريك باستخدام مضرب السبك اليدوي حتى تتكون رغوة.
  • سكب الاسبرسو الساخنة في أربعة أكواب مناسبة للتقديم.
  • صب الحليب فوق الإسبرسو مع التحريك بالملعقة حتى تتكون الرغوة على السطح.
  • تزيين أكواب اللاتيه ببودرة الشوكولاتة وتقديمها ساخنة بجانب طبق من الحلويات حسب الرغبة.