طريقة عمل كيكة بمقادير بسيطة

كتابة - آخر تحديث: ٠٨:٥٦ ، ٢٠ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة بمقادير بسيطة

القيمة الغذائية للتوت

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من التوت
الماء 84.21 غرامٍ
الطاقة 57 سعرة حرارية
البروتين 0.74 غرام
الدهون 0.33 غرام
الكربوهيدرات 14.49 غرام
الألياف 2.4 غرام
السكر 9.96 غرام
الكالسيوم 6 ملليغرام
الحديد 0.28 ملليغرام
المغنيسيوم 6 ملليغرام
الفسفور 12 ملليغرام
البوتاسيوم 77 ملليغرام
الصوديوم 1.00 ملليغرام
الزنك 0.16 ملليغرام
فيتامينC 9.7 ملليغرام
فيتامينB-6 0.052 ملليغرام
فيتامين B-12 0.00 ملليغرام


كيكة التوت

مدَّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص


المكوّنات

مكونات خليط التوت:

  • ربع كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ثلاثة أكواب من التوت المشكل الطازج أو المثلج.


مكونات الكيك:

  • ملعقتان صغيرتان إلا ربع من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • بيضة.


طريقة التحضير

تحضير خليط التوت:

  • وضع كلٍ من: التوت، النشا، الفانيلا، الماء والسكر في طبق متوسطة، وتحريك المكونات جيداً من أجل استخلاص عصير التوت.
  • ترك الخليط جانباً لمدة من خمس إلى عشر دقائق قبل وضعه على النار.
  • وضع الخليط على درجة حرارة متوسطة لمدة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يصبح كثيف القوام، ويصبح مثل قوام المربى الخفيف أو صوص التوت.


تحضير الكيك:

  • خلط مكونات الكيك في وعاء خفق، وعدم الخفق كثيراً من أجل الحصول على كيك هش.
  • وضع كوب من خليط المربي المعد مسبقاً في قالب كيك متوسط الحجم ثمّ وضع خليط الكيك ثمّ إضافة كوب من خليط المربي على السطح و وتوزيعه بشكل عشوائي.
  • خبز الكيك في فرن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مئوية لمدة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.


كيك اسفنجي

المكوّنات

  • نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
  • أربع بيضات.
  • كوب من السكر.
  • رشة من الملح.
  • كوب إلا ربع من الحليب أو الماء أو عصير الليمون أو عصير البرتقال.
  • معلقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • معلقتان كبيرتان من النشا.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: السكر، الفانيلا، الملح والبيض معاً لمدة خمس دقائق للحصول على خليط كثيف القوام.
  • إضافة الزيت، وتقليبه بشكل مستمر.
  • نخل كلٍ من: الدقيق، النشا والبيكنج باودر.
  • إضافة الحليب تدريجياً ثمَّ إضافة الخل وتقليبه.
  • وضع الخليط في قالب مدهون بطحينة.
  • خبز الكيك لمدة خمس وأربعين على حرارة مئة وسبعين مئوية.
  • رفع الكيك من الفرن، ووضعه في مكان دافئ لمدة ساعة ثمّ رش السكر البودرة عليه وتقديمه.


كيك شوكولاتة سائلة (فوندا)

مدَّة التحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • مئة وعشرون غراماً من السكر.
  • مئة وخمس وعشرون غراماً من الشوكولاته.


طريقة التحضير

  • إذابة الشوكولاتة مع الزبدة تحت حمام مائي.
  • خفق كلٍ من: البيض، الدقيق والسكر خفقاً خفيفاً.
  • إضافة الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض.
  • وضع الخليط في صواني فردية مدهونة ومرشوشة بالقليل من الطحين.
  • إضافة من قطعة إلى قطعتين من الشوكولاته إلى كل صينية.
  • خبز الكيك لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
  • تقديم الكيك مع الآيس كريم.