فوائد شرب الكركم مع الحليب

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣٧ ، ١٩ أغسطس ٢٠٢٠
فوائد شرب الكركم مع الحليب

الحليب والكركم

الحليب هو سائلٌ مُغذٍ جدّاً يتكوّن في الغدد الثديية للثدييات؛ لإطعام الأطفال حديثي الولادة خلال الأشهر الأولى من حياتهم، ويُعدّ الحليب البقري الأكثر اسهلاكاً، وتُصنع مجموعةٌ كبيرةٌ ومُتنوّعةٌ من المنتجات الغذائية من حليب البقر، مثل الجبن، والقشدة، والزبدة، والزبادي، وتسمى هذه الأطعمة بمنتجات الألبان، وهي جزءٌ رئيسيٌّ من النظام الغذائيّ للبشر.[١]


أمّا الكركم، فهو نبات طويل القامة ينمو في آسيا وأمريكا الوسطى، ويُعدّ مركب الكركمين (بالإنجليزية: Curcumin ) العنصرَ النشط في الكركم، وهو من المركبات التي توفر العديد من الفوائد الصحيّة.[٢]


هل هناك فوائد لشرب الكركم مع الحليب

شاع بين العديد من الأشخاص أنّ شرب الكركم مع الحليب مفيدٌ للصحة، ولكن لم تكن هناك دراسات تبين فوائد تناولها معاً، وسنذكر في هذا المقال الفوائد الصحيّة لكلٍّ منهما على حدة.


الفوائد العامة للكركم

في ما يأتي بعض الفوائد للكركم:

  • مصدر لبعض الفيتامينات والمعادن؛ إذ إنّ الكركم يحتوي على فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، فيتامين ج، بالإضافة إلى الكاروتينات من نوع ألفا وبيتا، كما يحتوي أيضاً على الكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والحديد.[٣]
  • محتواه من المركبات الكيميائية النباتيّة المفيدة للصحة، كمركبات الكركمين.[٤] والتي تُعدّ مسؤولة عن فوائده الصحيّة، كما أنّ هذه المركبات هي ما يُعطي الكركم لونه الأصفر المميز.[٥] بالإضافة إلى محتواه من مركبات البوليفينول، والأحماض الدهنيّة، والزيوت العطريّة.[٣]
  • امتلاك خصائص مضادة للجراثيم، والفيروسات، والفطريات.[٦]


للاطّلاع على فوائد الكركم الأخرى يمكنك الرجوع لمقال فوائد وأضرار الكركم.


الفوائد العامة للحليب

في ما يأتي بعض الفوائد العامة للحليب:[٧]

  • يُعدّ مصدراً جيّداً للفيتامينات والمعادن؛ وخاصّةً الكالسيوم المفيد لصحة العظام، بالإضافة إلى فيتامين أ وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والفسفور، وفيتامين ب2،.
  • يحتوي الحليب ومنتجاته على البروتينات عالية الجودة، والتي تُعدّ مهمّةً لصحة الإنسان.
  • يحتوي الحليب على الكولين، وهو من العناصر الغذائيّة المهمّة للنوم، وحركة العضلات، والتعلّم، والذاكرة، كما أنّه يساعد على امتصاص الدهون والالتهابات.[٨]


للاطّلاع على فوائد الحليب الأخرى يمكنك الرجوع لمقال فوائد الحليب للجسم.


فيديو الحليب بالكركم

استُخدِم خليط الحليب والكركم منذ آلاف السنين في الطب الهندي، فكيف يتم تحضيره؟[٩]


المراجع

  1. Atli Arnarson (25-03-2019), "Milk 101: Nutrition Facts and Health Effects"، www.healthline.com, Retrieved 15-08-2020. Edited.
  2. Megan Ware (24-05-2018), "Everything you need to know about turmeric"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-08-2020. Edited.
  3. ^ أ ب Ikpeama, Ahamefula, Onwuka and others (10-2014), "Nutritional Composition of Tumeric (Curcuma longa) and its Antimicrobial Properties", International Journal of Scientific & Engineering Research, Issue 10, Folder 5, Page 1085-1087. Edited.
  4. Manjeshwar Baliga, Suresh Rao, Pratima Rao and others (2018), "Hepatoprotective Effects of Curcumin in Alcohol-Induced Hepatotoxicity: A Memoir on the Preclinical Studies"، www.sciencedirect.com, Retrieved 15-08-2020. Edited.
  5. "Turmeric", www.nccih.nih.gov, Retrieved 15-08-2020. Edited.
  6. Amitava Dasgupta, and Kimberly Klein (2014), "Herbal and Other Dietary Supplements That Are Antioxidants"، www.sciencedirect.com, Retrieved 15-08-2020. Edited.
  7. "Milk", www.betterhealth.vic.gov.au,02-2020، Retrieved 15-08-2020. Edited.
  8. Megan Ware (16-03-2020), "What to know about milk"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-08-2020. Edited.
  9. فيديو الحليب بالكركم.